羊肉的味道鮮美，細嫩，並且含有很多豐富的營養，冬季多食用羊肉湯可暖身，羊肉的營養價值也很高，那麼羊肉湯的做法有哪些呢，該怎麼做羊肉才能更好吃呢，一起來看看羊肉湯的做法大全吧。
清炖羊肉湯的做法
主料
羊腿肉、胡蘿卜一根。
輔料
鹽適量、香菜適量、洋蔥100g、雞精適量、姜適量。
步驟
1.將羊腿切塊，燒一鍋開水，將羊肉焯燙一下撈出備用。
2.將生姜切塊。
3.香菜切小段。
4.洋蔥切條狀。
5.胡蘿卜切塊。
6.把羊肉、生姜放進鍋中煮，火候要大，煮30分鐘。
7.然後放入切好的胡蘿卜塊，中火煮半個小時。
8.湯煮好後放入適量的鹽調味。
9.放入適量的雞精。
10.將湯盛入碗中，放適量的洋蔥和香菜即可。
冬瓜羊肉湯的做法
原料
嫩冬瓜150克，鮮羊肉片100克，粉絲15克，香菜10克，清湯750克，鹽2克，醬油5克，腐乳汁15克，味精2克，蝦油15克。
做法
1.將嫩冬瓜洗淨，切成長5厘米、寬3厘米的片，放沸水鍋內焯一下，撈出控淨水分備用。
2.把粉絲用溫水泡軟，洗淨後切成長10厘米的段;香菜洗淨切成小段。
3.淨鍋置火上，放清湯燒沸，放入鮮羊肉片氽熟，撇去浮沫，放入冬瓜片、粉絲、鹽、醬油、腐乳汁和味精調味，再燒沸後淋上蝦油，撒上香菜段，出鍋倒在湯碗內即成。
特別提示
湯濃肉嫩瓜鮮。羊肉片氽熟即可，時問不要長。
冬瓜羊肉湯的功效
健脾益氣，利水安胎、清熱解暑、利尿減肥的作用。
結語：羊肉湯能幫助人增強御寒的功效，保護胃壁，助消化，關注養生的人們可以多多食用羊肉湯哦。羊肉湯的功效很多，可幫助人們益氣補虛，對於體質虛弱的人可多吃羊肉湯來補充體力，不妨多試試哦。
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