辣椒炒蛋怎麼做，大家是不是想知道既美味又簡單的做法呢。這道菜營養均衡，這道菜是一道很普通的家常菜，喜歡吃的人很多。可以吃辣的朋友們有口福了，下面就為大家介紹怎麼做辣椒炒蛋。
做法一
原料：鹌鹑蛋10個、尖椒1個、紅尖椒1個、食鹽、醬油、豆豉、植物油。
制作
1、鹌鹑蛋用少許油煎熟，分開備用，辣椒切塊
2、用少許油煸炒辣椒，辣椒炒熟之後，放在鍋的一邊，然後把豆豉放入鍋中炒香
3、放入煎熟的鹌鹑蛋，加少許鹽，放入醬油調味，即可。
做法二
原料：番茄、雞蛋、柿子椒、食鹽、調和油。
制作
1辣椒切塊，番茄切塊，蛋液打好，加鹽。
2、油熱後，放入番茄翻炒，放入辣椒翻炒加鹽調味。
3、辣椒和番茄變軟後，淋上蛋液，蛋液凝固後，出鍋。
做法三
原料：辣椒，雞蛋，食鹽，生抽、油。
制作
1、辣椒洗淨，切掉頭尾，整條切細圓。
2、打入兩個雞蛋，攪拌均勻。
3、鍋中熱油，倒入辣椒糊煎至金黃，翻另一面煎至金黃。
4、煎好的雞蛋用鏟子弄散，倒入適量生抽炒勻，起鍋。
做法四
原料：辣椒，雞蛋，食鹽，蒜、油。
制作
1、青椒切細丁，大蒜切片。
2、炒鍋熱油，打兩個雞蛋進去，攪散，煎煎，煎至斷生後剩出待用。
3、剩下的油炒青椒和蒜片，炒至青椒斷生時，放雞蛋一起炒。
4、用少量醬油，鹽調味，翻炒出鍋。
做法五
材料：青椒2，雞蛋2，油40克拉。
做法
1.把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。
2.將雞蛋打在碗裡，用筷子攪散開。
3.鍋內放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。
4.往鍋內倒入余油，燒熱，放入蔥花炝鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。
做法六
主料：雞蛋2個。
輔料：食鹽適量、柿子椒2個。
制作
1、將辣椒洗淨切絲。
2、將雞蛋放入容器打散。
3、蔥切段備用。
4、熱鍋放油，倒入蛋液翻炒。
5、然後放入辣椒和蔥花，炒3分鐘，放入鹽調味即可。
結語：以上就是為大家介紹的幾種辣椒炒蛋的家常做法。大家是不是都學會了呢，大腳裡面含有很多的維生素，常食還能起到去濕氣的作用，雞蛋則含有大量的蛋白質，大家就不要錯過了。
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