玉米排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工藝是炖。玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁，營養豐富。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。那麼玉米排骨湯怎麼做呢?下面就和小編一起去看看吧。
制作方法
做法一
制作步驟
1、准備好紅棗、枸杞，將玉米、胡蘿卜切好、洗淨。
2、排骨切塊、清洗干淨。
3、將准備好的，排骨、玉米、紅蘿卜、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，起火炖30分鐘左右。
4、最後出鍋前加入鹽、2到3滴亦舒堂火麻油調味即可。
做法三
步驟
1、玉米切小段。
2、將洗好的胡蘿卜切滾刀狀。
3、蔥打結，姜切片。
4、鍋裡水燒開放入適量料酒後，排骨焯水撈出洗淨備用。
5、鍋裡放排骨，蔥結，姜，並加入適量的水，大火燒開。
6、滴幾滴醋，繼續放入玉米和胡蘿卜，燒開後轉小火煮1個小時左右。
7、放入適量鹽調味即可。
小貼士：放醋可以使排骨的鈣質更好的揮發，但是不要放多。
做法四
制作步驟
1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗淨。
2.鍋內加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖淨。
3.用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時後，去掉姜，調入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。炖半個小時。出鍋前5分鐘加鹽即可。
做法五
制作步驟
1、將排骨洗淨，飛水時最好冷水下鍋，水沸後略煮，而後用冷水沖洗干淨，以便去油去血水。
2、蘿卜切塊，紫糯玉米切成段約2-3厘米。
3、將排骨冷水下鍋，加入姜片，八角，蔥，醋少許，大火燒開後，小火炖30分鐘。
4、去掉浮沫，加入紫糯玉米，胡蘿卜繼續小火炖30分鐘。
5、出鍋前放入少量鹽，或者不放鹽，因為如果想通過排骨湯補鈣，攝入鹽分太多，會影響鈣的吸收。
結語：以上就是為您總結的內容了，通過上文大家知道怎樣做出味道鮮美的玉米排骨湯了吧。玉米排骨湯是人們喜愛的食品，它含有豐富的卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原。而且有很高的營養價值，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。按照上文的方法，大家也可以做出鮮美的玉米排骨湯哦。
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