冬瓜排骨湯是人們喜愛喝的湯，冬瓜排骨湯的營養價值非常的高所包含的營養成分對人體有很大的好處，那麼大家知道冬瓜排骨湯的做法嗎?冬瓜排骨湯怎麼做比較好喝呢?下面就讓小編為大家介紹一下吧。
薏米冬瓜排骨湯
材料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。
調料：鹽、姜2片。
做法
1、冬瓜去皮洗淨切塊，薏米、排骨洗淨，備用。
2、瓦煲內盛適量的水，放入洗淨的排骨。
3、大火燒開，撇去浮沫，改為小火炖。
4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢炖。
5、約炖1小時左右後，用筷子戳一下排骨肉，有點熟了，加入冬瓜。
6.繼續煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起鍋前5分鐘加入鹽。
小訣竅
1、如果想讓湯清一些，可先將排骨飛水，去除血水後再放入。
2、冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易洩瀉者慎用;久病與陽虛肢冷者忌食。
3、喝時可撒些蔥花。
冬瓜排骨湯
材料：豬排骨。
輔料：冬瓜。
調料：蔥花，姜片，鹽，花椒。
做法
1、豬排骨洗淨宰成小段，放鹽拌勻待用。
2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗淨切小塊。
3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。
4、鍋中加適量清水，放姜片、花椒適量煮沸後，放排骨入鍋繼續煮開，再用小火炖90分鐘左右。
5、再放冬瓜，中火炖20分鐘後出鍋，撒上蔥花即可。
玉米冬瓜排骨湯
材料：排骨1斤，玉米1根，冬瓜1斤，姜1片，鹽適量。
做法
1.排骨斬件洗淨後焯水。
2.將玉米苞葉摘去，但保留玉米須;將玉米和玉米須洗淨，並將玉米切段。
3.冬瓜洗淨切塊。
4.將排骨、冬瓜、玉米、玉米須、姜片放入電砂煲中，加入1升清水，煲2小時。
5.加入適量鹽調味即可。
蛤蛎冬瓜排骨湯
材料：排骨180公克，冬瓜280公克，蛤蛎200公克，姜片2片，水2000㏄，鹽1小匙，雞粉1/2小匙，米酒1大匙。
做法
1.排骨洗淨入滾水中汆燙;蛤蜊泡水;冬瓜去皮切小塊;姜片切絲。
2.取湯鍋將水煮開，放入作法1的排骨和冬瓜塊，轉小火煮20分鐘，放入作法1的姜絲、蛤蜊，待水再度煮開，放入調味料即可。
結語：以上就是為大家介紹冬瓜排骨湯的做法最正宗的做法的全部內容，相信大家在看完全文之後已經知道了怎麼制作出美味的美味的冬瓜排骨湯了吧，如果喜歡小編推薦的食譜的話，就趕緊動手試試吧。
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