玉米的營養價值很高，有很多的維生素，常吃可以預防癌症。烤玉米是很多人都喜歡的街頭小吃，其實在家也是可以自己制作的，不僅干淨衛生，味道還一點不差。下面就為大家介紹烤玉米的做法。
做法一
原料：玉米2根。
調味料A：奶油1大匙，鹽少許。
調味料B：醬油1大匙，豬油1/3大匙，沙茶1/2大匙，辣椒粉4匙，糖1小匙。
步驟
(1)將玉米洗淨瀝干備用。
(2)取玉米1根用筷子固定，另一根用鋁箔紙包起，並加入調味料A，包密後放入烤架上燒烤，至熟透約須5分鐘左右，也可以放入家中烤箱中烤也很方便。
(3)將調味料B，攪拌均勻備用。
(4)將烤網洗淨放在碳火上，放入由竹筷固定好的玉米，先烤三分熟後，再塗上調味料B，繼續烤，並須翻動玉米，以能讓玉米能入味，烤至熟透並微焦香，即可食用。 玉米可以撒上芝麻或起司烤，味道也很好。
做法二
材料：玉米(鮮)2根。
輔料：蜂蜜2湯匙，純淨水1湯匙，牛奶3湯匙，黃油1湯匙，水適量，孜然粉適量，辣椒粉適量。
步驟
1.將剝好的玉米放入鍋中，加水沒過玉米，大火燒開水，中火煮約8分鐘後撈出瀝干水分。
2.將2湯匙蜂蜜和1茶匙純淨水調勻為蜂蜜水，均勻刷在玉米上，稍風干一下，再將牛奶均勻的刷在玉米上，2分鐘後，把融化的黃油均勻的刷在玉米上。
3.玉米放在烤網上，送入烤箱，220度烤約25分鐘。
4.將玉米取出，均勻再刷一遍蜂蜜水，周身再撒上適量孜然粉和辣椒粉，繼續烘烤5分鐘，香辣烤玉米出爐。
烹饪技巧：在刷蜂蜜水和牛奶的時候，每刷完一遍都讓玉米自然風干一會，這樣烤好的玉米也更香甜。
做法三
主料：玉米3個。
輔料：蜂蜜適量。
步驟
1.備好玉米。
2.湯鍋加水，將玉米煮至八成熟。
3.將煮好的玉米出鍋。
4.放在烤網上，微瀝水。
5.在玉米表面刷上一層蜂蜜。
6.入烤箱，調溫150度，調時60分鐘既可。
7.一份蜜香的蜜烤玉米完成。
小貼士：想嘗嫩口的點的玉米，可將玉米用錫紙包起再烤哦。
營養功效
玉米含蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.B6，煙酸、泛酸、胡蘿卜素、槲皮素等成分。
玉米油富含多個不飽和鍵脂肪酸的油脂，是一種膽固醇吸收的抑制劑，對降低血漿膽固醇和預防冠心病有一定作用。
用於脾胃不健，食欲不振，飲食減少;水濕停滯，小便不利或水腫;高血脂症、冠心病。
玉米 的食療價值玉米須飲：玉米須30克洗淨，加水500克，小火煮30分鐘，靜置片刻，濾取汁液，加白糖適量飲用。
可利尿消腫、退黃、降壓。水腫、高血壓、慢性腎炎患者可作為食療飲料。
嬰兒濕疹偏方：選用白菜或卷心菜適量(其他新鮮蔬菜亦可)，將菜葉切碎後倒入沸水中煮15分鐘制成菜泥。用細玉米面20～30克煮成粥，再加適量菜泥、冰糖煮成菜粥，分數次適量喂養嬰兒。
現代研究證實，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。
因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。
玉米中還含有一種長壽因子----谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。
玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。
鎂一方面也能抑制癌細胞的發展，另一方面能促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。其含有的谷氨酸有一定健腦功能。
結語：以上就是為大家介紹的幾種烤玉米的做法。現在大家知道在家也是可以做烤玉米的，烤箱烤玉米味道一點都不差，並且自己做的干淨又衛生。朋友們是不是很心動呢，那麼就趕緊學起來吧。
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