用微波爐做蛋糕，做法簡單易學，比起用烤箱來做，那真是快多了。而且還不用一點油，綿軟可口，香甜還很健康。熱量也不怎麼高。減肥的女士也可以吃的哦。如何用微波爐蒸蛋糕呢?下面就讓小編給大家介紹一下微波爐蒸蛋糕的做法吧。
微波爐蒸蛋糕做法一
1蛋黃5個。
2蛋白5個。
3砂糖90克。
4將低筋粉90克過篩。
5蛋白加砂糖，用打蛋器打至濕性發泡，放入蛋黃。
6打至蛋糊濃稠即可。
7放入低筋面粉。
8上下翻拌均勻。
9微波容器刷上油，倒入蛋糊震兩下，將大氣泡震出來。
10放入微波爐大火2分鐘，中火2分鐘即可。
11取出倒扣晾涼。
12切開裝盤，即可享用。
微波爐蒸蛋糕做法二
1.雞蛋打入格拉斯;
2.放入50g白砂糖;
3.將雞蛋和白砂糖攪拌均勻;
4.倒入50g色拉油;
5.倒入50g牛奶;
6.將混合物攪拌均勻;
7.在混合溶液中放入面粉和泡打粉，攪勻;
8.最後放入核桃、紅棗片和枸杞，攪拌均勻;
9.將格拉斯放入微波爐，中高火加熱5分鐘;
10.再用高火加熱7分鐘即可。
小貼士
1.我的容器較大，加熱時間較長;
2.加熱時間視自家微波爐功率調整;
3.如果紅棗片、枸杞撒在攪拌好的面糊上面效果會更好。
微波爐蒸蛋糕做法三
1、准備四個雞蛋，然後將蛋黃和蛋清分開;低筋面粉80g和5g泡打粉混合好(攪拌均勻，消除面粉內的顆粒);
2、將蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起，攪拌均勻;
3、把面粉和泡打粉混合好的面團倒入蛋黃混合液中，然後到攪拌均勻為止;
4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一會後出現一些氣泡，然後加入白糖40g，然後繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可;
5、將蛋清分2~3次加入到蛋黃混合液中，在加一次攪拌均勻後再加，然後知道加完且攪拌均勻;
6、打開微波爐，把准備好的做蛋糕的容器裡面四周都抹上油，然後把完全混合好的面粉團倒進容器中;
7、把微波爐火力調到中高檔，時間五分鐘左右，如果時間到了打開看還不是很熟，可以放進去再加熱一分鐘即可;
8、用微波爐手套把容器取出來，然後倒扣在盤子上就完成了。
孕婦可以吃蛋糕嗎
可以吃。
蛋糕含糖量高，能給孕婦提供所需的糖分，但是有妊娠糖尿病的孕婦少吃。
產婦可以吃蛋糕嗎
可以吃。
產婦可以食用蛋糕，但是要適當吃，不然容易發胖。
蛋糕種類
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和面糊性質一般可分為三大類。
面糊類蛋糕
配方中油脂用量高達面粉的60%左右，用以潤滑面糊，使產生柔軟的組織，並幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
乳沫類蛋糕
配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。
戚風類蛋糕
用混合面糊類和乳沫類兩種面糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
蛋糕的營養價值
蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
食用蛋糕的注意事項
1.鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了;
2.鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存;
3.糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對微波爐蒸蛋糕的做法已經完全清楚了呢?以上是小編給大家介紹的微波爐蒸蛋糕的多種做法，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助，大家都能自己做出美味的蛋糕來哦。
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