桂花是中國傳統十大花卉之一，以桂花做原料制作的桂花茶是中國特產茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛。所以很多人喜歡將桂花制成糖桂花，那麼糖桂花的做法有哪些呢?糖桂花怎麼吃呢?接下來就和小編一起去看看糖桂花吧。
冰糖桂花雪梨糕
材料
桂花20g，雪梨一個，冰糖80g,水800ml。
做法
1)將雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中燒開1-2分鐘，把雪梨塊撈出。
2)先加1小勺水化開，然後加入100ml左右的開水使其均勻融化。
3)把溶液和桂花放入雪梨水，攪拌均勻後倒入雪梨塊，稍涼後放入磨具中。涼至室溫後入冰箱冷藏2小時即可食用。
黑糖桂花山楂醬
材料
新鮮山楂200g，紅糖80g，桂花少許，細砂糖80g，清水100g。
做法
1.山楂洗淨，用筷子從一端穿入，去除山楂核。
2.去核後的山楂放入湯鍋，加入清水。
3.小火煮至山楂軟爛，加入細砂糖和紅糖。
4.小火熬至糖融化，山楂表面光亮時即可關火，此時加入桂花，攪拌均勻即可。
糖桂花海綿蛋糕
材料
低粉150克，雞蛋4個，白糖60克，糖桂花50克，酸奶30克，色拉油30克。
做法
1.雞蛋從冰箱取出室溫回暖，打入無水無油的干淨盆中。
2.加入糖桂花攪拌均勻。
3.分3次加入白糖打到顏色發白，提起打蛋器，其上能有長長的漿液，漿液墜入盆中不會立即消失。
4.加入酸奶和色拉油，低速打勻。
5.分次篩入面粉，用橡皮刮刀從下往上翻，快速切拌均勻。
6.面糊倒入八寸蛋糕模具，輕震幾下，震出大氣泡。
7.烤箱160度預熱，放入從下往上數第2層，40分鐘，上色後加蓋錫紙。
8.出爐後立即倒扣在考網上，放涼後脫模。
桂花糖藕
材料
新鮮蓮藕適量，糯米，桂花，冰糖，紅糖(可選)。
做法
1、先將糯米提前用冷水浸發;
2、蓮藕洗淨，擦干，去皮，去蓮藕較大的一段往內2-3厘米切開，留做帽蓋;
3、將糯米塞入蓮藕孔內，塞滿，將蓮藕帽蓋蓋上，以牙簽戳牢，再用棉線綁緊;
4、鍋中加熱水、冰糖、桂花，小火炖1-1.5小時左後;
5、將放涼的糯米藕取出，繼續加熱煮藕的湯汁收干至黏稠;
6、裝盤，淋上濃縮的湯汁，再撒少許桂花即可。
桂花糖年糕
材料
糯米粉， 粘米粉， 糖， 水， 桂花醬， 油， 鹽。
做法
1. 將所有材料放入容器，分次加水攪拌直到面被攪拌成稠糊狀。
2. 將面糊倒入抹了油的微波爐安全容器蓋蓋， 放入微波爐叮兩分鐘，取出，攪拌一下，再兩分鐘，這樣三次後，改成一分鐘， 一分鐘的熱….重復， 直到面團完全變透明。
3.將“叮”熟的年糕用保鮮膜包裹，戴上廚用手套把年糕按壓成型。
4. 再用牙線把年糕切成片狀。
桂花冰糖炖香蕉
材料
香蕉1根，桂花干適量，冰糖5g，枸杞10g。
做法
1.新鮮的香蕉切片備用。
2.枸杞洗淨，用清水浸泡，待用。
3.冰糖切碎，撒在香蕉上。
4.再撒入枸杞和桂花干;鍋中燒水，水開後放入香蕉隔水蒸，8分鐘即可。
結語：以上就是為您總結的內容了，通過上文大家知道自制糖桂花怎麼吃了吧。桂花香味濃郁，又有食療的作用，糖桂花可以長期保存，每回打開都能聞到純正的桂花香氣，伴隨著甜滋滋的糖分，是制作各類桂花美食的好配料。上文中為大家總結的糖桂花怎麼吃，大家也可以來試試哦。
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