你是貧血患者嗎?你平日裡會有頭暈的症狀嗎?還有你知道怎麼補血嗎?今天的小編就是要為您講述有關補血的菜肴及補血的一些方便的方法，這些材料都是日常生活常見的，所以對您來說很快捷。
豆芽炒肉丁
原料：黃豆芽400克，豬肉100克，料酒10克，鹽3克，醬油10克，味精2克，白砂糖5克，大蔥10克，姜10克，大蒜10克，澱粉20克，花生油70克
烹饪方法
1.將黃豆芽洗淨去皮，瀝去水;豬肉洗淨，切成小丁，用濕澱粉抓勻上漿
2.鍋內加油燒至四成熱，放入肉丁滑透，倒入漏勺濾油;鍋內留底油30克燒熱，放入蔥、姜、蒜炝鍋;
3.放入黃豆芽、料酒、醬油略炒，再放入白糖，加鮮湯、精鹽，加蓋用小火燒透，放入肉丁炒勻，加入味精，用濕澱粉10克勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。
食譜營養：黃豆芽不僅含有豐富的維生素，多吃可有效防治維生素B2缺乏症，還含有微量元素鋅、鐵和礦物質鈣，可防治缺鐵性貧血、鋅缺乏症以及鈣缺乏。而豬肉含有豐富的優質蛋白質和必須的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血症。
小貼士：烹調時油鹽不宜過多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點。芽菜下鍋後要急速快炒、適當加些醋，才能保存水分及維生素B2和維生素C，口感才好。
鴨血炒香芹
原料：鴨血、芹菜、泡椒、姜、大蔥、胡椒粉、生抽、油、鹽、桂林三花酒。
烹饪方法
1.鴨血切條，鍋裡放水放姜蔥酒燒開，把鴨血放進去等水再燒開後轉小火，接著把鴨血煮熟，撈起;
2.鍋裡放油，油有點冒煙的時候放進切成段的香芹翻炒至熟，放到盤子裡;
3.鍋裡放油，六成熱時(有明顯熱氣冒上來，但還沒冒煙)放姜末，泡椒，蔥末爆香，放進鴨血條翻炒，動作要輕;
4.再放進胡椒粉和生抽，放進芹菜，放鹽翻炒均勻即可。
食譜營養：鴨血性平，營養豐富，可養肝血，治貧血，用於失血虛勞或婦女行經潮熱、白痢等症;又用於血熱上沖、中風眩暈或藥物中毒;並能解金、銀、砒霜、鴉片、蟲咬諸毒;也可用於防止消化道腫瘤，是保肝補血的最佳食品之一。
五香醬驢肉
原料：驢肉、花椒、肉豆蔻、紅曲、山楂、桂皮、冰糖、白芷、草果、姜、醬油、料酒、八角、鹽、大
烹饪方法
1.驢肉清洗干淨，再浸泡5 小時，直至泡出血水;
2.水燒開後放入泡好的驢肉氽一下，然後放入涼水中過涼;
3.放冰糖入鍋，炒至金紅色，下入清水、醬油、精鹽、料酒燒開，打去浮沫，加入用紅曲米煮紅的水及山楂片;
4.將花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷裝入紗布袋內扎好口，同放入鍋中，再加入蔥段、姜片，燒開後煮約3分鐘
5.將驢肉放入，然後用旺火燒開，撇去浮沫，再用中火炖燒3.5小時，至酥爛為止。
6.取出晾涼，即可改刀切片裝盤食之。
食譜營養：古人把驢肉比做龍肉，不僅贊美驢肉的肉質鮮香細嫩，味美可口，更看重驢肉的營養價值和滋補健身的功效。據《本草綱目》記載：“驢肉補血、治遠年老損，煮之飲、固本培元”。驢肉性味甘涼，中醫認為，驢肉可補氣養血，對氣血不足者有極大補益。驢肉可養心安神，用於心虛所致心神不寧的調養，驢肉可護膚養顏，有很好的美容功效。
教你補血的方法
1、神養
心情愉快，保持樂觀的情緒，不僅可以增進肌體的免疫力，而且有利於身心健康，同時還能促進骨髓造血功能旺盛起來，使皮膚紅潤，面有光澤。樂觀地對待生活，保持良好的心態。
2、睡養
充足睡眠能令你有充沛的精力和體力，起居有常，養成健康的生活方式;娛樂有度，勞逸結合。不熬夜，不偏食，戒煙限酒，不在月經期或產褥期等特殊生理階段同房等。
3、動養
運動可促進血液循環，加快新陳代謝，增強骨髓的造血功能。
戶外運動：跑步、爬山、進行日光浴、空氣浴、森林浴等。室內運動：氣功、養生功、健身操等
另外，中醫認為“久視傷血”，就是說過度的用眼就會耗傷身體裡的氣血，也會讓人氣血不足，對於長時間坐在電腦前工作的職業女性和長期用眼工作的人，就要特別注意對眼睛的休息和保養。
結語：不論在哪個季節，人的身體總會有點毛病，這是正常情況，如果發現了問題我們就要去解決它，虛弱的話，你可以放心的學習一下上面的方法。你會發現很不錯。
