飲食對糖尿病患者來說是一個影響很大的因素，因此食物選擇是至關重要的，也是很有講究的，通過長期的正確的膳食飲食，可以幫助糖尿病患者緩解病情，那麼二型糖尿病的飲食應該如何選擇呢?糖尿病吃什麼呢?下面就讓小編給大家一起介紹一下糖尿病飲食吧。
糖尿病人飲食至關重要，改如何安排飲食呢?
步驟/方法
1碳水化合物
目前主張不要過嚴地控制碳水化合物，糖類應占總熱能的60%左右，每日進食量可在250克～300克，肥胖應在150克～200克。谷類是日常生活中熱能的主要來源，每50克的米或白面供給碳水化合物約38克。其它食物，如乳、豆、蔬菜、水果等也含有一定數量的碳水化合物。莜麥、燕麥片、荞麥面、玉米渣、綠豆、海帶均有降低血糖的功能。
2食物纖維
流行病學的調查提出食物纖維能夠降低空腹血糖、餐後血糖以及改善糖耐量。其機理可能是膳食纖維具有吸水性，能夠改變食物在胃腸道傳送時間，因此主張糖尿病飲食中要增加膳食纖維的量。膳食中應吃一些蔬菜、麥麸、豆及整谷。膳食纖維具有降解細菌的作用，在食用粗纖維食品後，能夠在大腸分解多糖，產生短鏈脂肪酸及細菌代謝物，並能增加大糞便容積，這類膳食纖維屬於多糖類。
3蛋白質
糖尿病患者膳食中蛋白質的供給應充足。有的患者怕多吃蛋白質而增加腎髒的負擔。當腎功正常時，糖尿病的膳食蛋白質應與正常人近似。當合並腎髒疾病時，應在營養醫生的指導下合理安排每日膳食的蛋白質量。乳、蛋、瘦肉、魚、蝦、豆制品含蛋白質較豐富。
4維生素和無機鹽
凡是病情控制不好的患者，易並發感染或酮症酸中毒，要注意補充維生素和無機鹽，尤其是維生素B族消耗增多，應給維生素B制劑，改善神經症狀。粗糧、干豆類、蛋、動物內髒和綠葉蔬菜含維生素B族較多。新鮮蔬菜含維生素C較多，應注意補充。
注意事項
飲食方面要注意粗、細糧搭配著吃。建議吃些南瓜、燕麥片等含糖量少或不含糖的食品。但要明確注意一點，不管這個東西有多好，有多麼適合糖尿病人吃，都不要過量。
水果中含有較多的果糖和葡萄糖，重症糖尿病人不宜吃過多的水果。為了補充人體所需營養，可吃少量水果，一般一日量在100克左右，但需注意血糖和尿糖的變化。如果吃了水果後尿糖增多，則應減少主食，以免出現血糖升高。
瘦肉也可以吃，一星期二到三次，每次二兩多就行。但不能吃腐敗了的食品。血糖過高者，建議一天少食多餐，這樣對控制血糖有好處;是糖尿病患者但血糖還不是非常高的話，應該保持一日三餐，並注意七分飽。
二型糖尿病飲食方法，並不是一朝一夕就可以全部掌握，且要根據患者的具體病情做飲食的調整。提醒二型糖尿病人平時也要多掌握一些常識，日常可以吃些角鲨烯來緩解血糖，防止血糖增高。病來如山倒，病去如抽絲，疾病康復也要一步步來，莫著急。
2型糖尿病飲食
(一)脂肪
1.膳食中由脂肪提供的能量不超過飲食總能量的30%。
2.飽和脂肪酸的攝入量不應超過飲食總能量的10%，不宜攝入反式脂肪酸。
單不飽和脂肪酸是較好的膳食脂肪來源，在總脂肪攝入中的供能比宜達到10%～20%。可適當提高多不飽和脂肪酸攝入量，但不宜超過總能量攝入的10%。
3.食物中膽固醇攝入量<300mg/d。
(二)碳水化合物
1.膳食中碳水化合物所提供的能量應占總能量的50%～60%。
2.低血糖指數食物有利於血糖控制。
3.蔗糖引起的血糖升高幅度與同等數量的澱粉類似，不應超過總能量的10%，但是蔗糖分解後生成的果糖易致甘油三酯合成使體脂積聚。
4.糖尿病患者適量攝入糖醇和非營養性甜味劑是安全的。
5.每日定時進三餐，碳水化合物均勻分配。
(三)蛋白質
1.腎功能正常的糖尿病個體，推薦蛋白質的攝入量占供能比的10%～15%。
2.有顯性蛋白尿的患者蛋白攝入量宜限制在每日每公斤體重0.8g，從腎小球濾過率(GFR)下降起，即應實施低蛋白飲食，推薦蛋白質入量每日每公斤體重0.6g，並同時補充復方α-酮酸制劑。
3.攝入蛋白質不引起血糖升高，但可增加胰島素的分泌反應。
(四)飲酒
1.不推薦糖尿病患者飲酒。飲酒時需把飲酒中所含的熱量計算入總能量范圍內。
2.每日不超過1～2份標准量(一份標准量為：啤酒285ml，清淡啤酒375ml，紅酒100ml或白酒30ml，各約含酒精10g)。
3.酒精可能誘發使用磺脲類或胰島素治療的患者出現低血糖。
(五)膳食纖維
豆類、富含纖維的谷物類(每份食物≥5g纖維)、水果、蔬菜和全麥食物均為膳食纖維的良好來源。有隊列研究結果顯示，谷物膳食纖維與2型糖尿病的發生降低相關，但水果、蔬菜來源的膳食纖維無此作用。不過，總的來說，提高纖維攝入量對健康是有益的，建議糖尿病患者首先達到為普通人群推薦的膳食纖維每日攝入量，即14g/千卡。
(六)鹽
1.食鹽攝入量限制在每天6g以內，高血壓患者更應嚴格限制攝入量。
2.限制攝入含鹽量高的食物，例如味精、醬油、加工食品、調味醬等。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對糖尿病人飲食已經完全了解了呢?糖尿病人的飲食至關重要，以上是小編給大家介紹的相關飲食原則，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助，糖尿病雖然慢性疾病，一定不可小視哦。
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