豬肝粥是用豬肝和大米熬制而成，此粥含鐵豐富，且含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，營養價值是非常豐富的，適合大部分人群食用，尤其是寶寶。那麼豬肝粥怎麼做才適合寶寶吃呢?接下來就和小編一起去看看吧。
做法一
食材准備：高湯一碗，豬肝一小塊，菠菜兩根，生姜2小片。
做法
1、豬肝切小片，流水沖洗干淨;豬肝、生姜加水燒開，再將豬肝洗淨。
2、豬肝、菠菜剁成泥狀。
3、白粥加入高湯中燒開，加入豬肝泥，拌勻燒開。(提前煮好粥)
4、加入菠菜泥，拌勻燒開，2-3分鐘後關火。
5、盛出、攪拌助涼至溫，即可讓寶寶享用啦。
豬肝粥的做法
材料
粥125克、豬肝20克、小白菜葉20克。
做法
1、小白菜洗干淨，放入熱水中燙軟。
2、將小白菜撈起泡冷水後，瀝干水分，切成細末。
3、再將豬肝剁成細末。
4、將豬肝放入熬好的粥中，煮熟。
5、最後放入小白菜末即可。
營養價值
1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能;
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義;
3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。
食物相克
豬肝忌與魚肉、雀肉、荞麥、菜花、黃豆、豆腐、鹌鹑肉、野雞同食;
不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;
動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
宜食人群
一般人群均可食用
炒豬肝適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用;
豬肝適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲.眼干燥症，小兒麻疹病後角膜軟化症，內外翳障等眼病者食用;
豬肝適宜癌症患者及放療、化療後食用;適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用;
結語：以上就是為您總結的內容了，通過上文大家知道怎做出美味的豬肝粥了吧。豬肝粥是一道非常美味的家常菜，做法也是非常簡單的，但是炒豬肝的營養價值卻是非常高的，比如有改善貧血、保護視力、增強免疫力等功效，特別適合寶寶食用，各位媽媽們也趕緊試一試吧。
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