辣椒和土豆都是物美價廉的家常食材，它們不僅味道很有自己的特色，還有自己特有的營養元素，用它們倆制作菜肴可謂是營養均衡。朋友們想知道土豆片的做法及土豆的做法嗎?下面就為大家介紹土豆片炒辣椒。
土豆片炒辣椒是一道很有特色的家常菜肴，它的制作方法極其簡單，且能提供很多人們需要的營養元素，下面就為大家介紹它的幾種做法，大家可以跟著學習學習。
做法一
材料
適量的辣椒、土豆2個、姜蒜適量、鹽、黑胡椒粉、生抽、糖適量。
做法
1、將事先准備好的土豆和燈籠椒清洗干淨，然後再將土豆去皮切成薄片，燈籠椒切成小塊。
2、熱鍋放入適量的食用油，再將適量的姜蒜放入其中爆炒，倒入土豆片，中火炒。
3、等土豆片的顏色微微的變透明了，就可以放入適量的鹽然後再翻炒一會就可以盛盤備用。
4、鍋裡放油，倒入切好的燈籠椒，翻炒。
5、加入黑胡椒粉和生抽，再加入少量糖，收汁。
6、把炒熟的土豆片倒入鍋裡，和青椒拌勻盛盤。
小訣竅
土豆和青椒分開炒，青椒和黑胡椒搭配清香開胃，土豆片軟糯。先炒土豆片，後炒青椒。
做法二
材料
土豆2個，剁辣椒1匙羹，蒜頭2粒切碎，鹽，白糖。
做法
1、土豆切絲後用水沖洗一下備用(這樣可以沖洗掉一些澱粉)。
2、先放油爆香蒜頭，然後放入土豆絲一起炒，放少許鹽調味(不要放太多，因為一會放的剁辣椒有鹽份)。
3、土豆轉透明時放入剁辣椒一起兜炒，放少許白糖炒勻就可上碟。
小訣竅
土豆切好後一定要沖沖水，而且土豆不要炒太久，這樣就可保證炒出來的土豆清脆可口啦。
做法三
材料
青椒2只，土豆2個，食用油，胡椒粉，五香粉，生抽，蒜末，姜末，蔥花，雞精。
做法
1.青椒洗淨撕片，土豆洗淨去皮切片。
2.炒鍋內放油燒熱，加蒜末姜末爆香，放土豆片翻炒片刻，加五香粉胡椒粉生抽炒勻。
3.加入青椒，炒熟後加適量鹽，加入蔥花、雞精炒勻出鍋。
做法四
材料
土豆絲300克，辣椒絲30克，白醋，鹽少許。
做法
1、辣椒絲入油鍋煸炒後盛出。
2、油鍋中放入土豆絲略炒，加入白醋、鹽、辣椒絲炒勻。
3、加適量水略煮即可。
做法五
主料
新鮮洋蔥1個、土豆1個。
配料
辣椒適量、蔥適量。
輔料
油適量、鹽適量、花椒適量、醬油適量、味精適量。
做法
1. 土豆去皮切片。
2. 將洋蔥剝去老皮洗淨，掰成小塊。
3. 蔥和辣椒切小段。
4. 鍋中放入油燒熱，放蔥段和花椒炒香，下入土豆片加適量醬油翻炒。
5. 最後放入洋蔥、辣椒炒出香味，加味精盛出即可。
做法六
材料
土豆3個，元蔥半個，尖椒一個，胡蘿卜半根，香辣烤肉醬，蒸魚豉油。
做法
1.土豆削皮洗淨，元蔥、尖椒、胡蘿卜分別洗淨備用。
2.調料准備好。
3.將土豆切成2mm左右厚的片，過兩遍冷水，撈出瀝干水分。
4.元蔥、尖椒、胡蘿卜切成片備用。
5.平底鍋洗干淨，用廚房紙巾抹干水分。
6.在鍋底刷一層薄油。
7.將土豆片放入平底鍋小火煎制。
8.兩面都煎至金黃色後盛出。
9.平底鍋內放少許油燒熱，放入元蔥片、尖椒片、胡蘿卜片翻炒片刻。
10.放入煎好的土豆片炒勻。
11.倒入香辣烤肉醬翻炒均勻。
12.再倒入蒸魚豉油炒勻就可以出鍋了。
結語：以上就是為大家介紹的土豆片炒辣椒的內容。現在朋友們都知道該如何制作土豆片炒辣椒了吧，這道菜色彩鮮艷，營養成分很豐富，且很美味，文章中介紹的做法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。
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