薯條是一種上到老人，下到孩童都很喜歡吃的一種美食。而且有很多人自己都會炸薯條，但是薯條怎麼炸才脆呢？其實想要炸脆薯條很簡單，學一學就會。想知道薯條制作方法以及炸薯條的家常做法嗎？那就一起來看看吧。
薯條很常見，在好多店面都能買到，但是在外面買的總是不如自己做的健康，下面就給你們介紹幾種薯條的做法。
方法一
材料
土豆，鹽適量，油適量。
做法
1.土豆去皮洗淨切成條，不超過一CM，長短自己掌握，可以切點花型在上面更有感覺。
2.用開水煮個三四分鐘就行，不要煮的太熟，那樣煮好的土豆就會很容易變型炸不住了。
3.煮好後取出晾涼控水，均勻鋪開放到冰箱冷凍室速凍。
4.幾個小時候薯條凍得硬硬的了，這樣就可以隨吃隨炸，幾分鐘就好，還不吸油，還特別香脆。
5.薯條炸好之後，撒上一些自己喜歡的調味品，或著是直接就沾番茄沙斯來吃，也很好吃。
方法二
材料
土豆1-2個，食用油，食鹽，番茄醬適量。
做法
1、土豆切成條，用水泡一會兒。
2、把土豆用沸水煮3分鐘。
3、瀝干水分，放入冰箱冰一會兒。
4、將食用油燒熱，把土豆條炸成金黃色，撒上鹽，食用時醮番茄醬即可。
做法三
主料
土豆250克，吉士粉，雞蛋，鹽，白糖，澱粉，番茄沙司各適量。
做法
1、將土豆去皮，洗淨切條，放入碗內，加鹽、蛋黃、吉士粉拌勻待用。
2、鍋內注油燒至五成熱，下入薯條，用小火慢炸，炸至金黃色取出裝盤。
3、鍋內留少許油放入番茄沙司、白糖，翻炒幾下，用水澱粉勾成芡，盛在碟裡，隨薯條食用。
做法四
材料
土豆300g，鹽適量，油適量。
做法
1、洗淨土豆，削皮切條(橫截面大約1*1cm，炸過之後會縮水的)。
2、把薯條放入水中稍稍浸泡5分鐘，撈起瀝干水分。
3、先燒開一鍋水，倒入薯條煮至五成熟(自己把握時間)，撈起瀝干水份(放入冰箱急凍，想吃的時候取一點出來炸)。
4、鍋裡放入足夠油，燒開，倒入薯條油炸至薯條身子變硬，撈起。
5、稍晾一會兒，再滾油下鍋炸一分鐘，脆脆的薯條就炸好了。
6、沾點番茄醬，完美搭配。
做法五
材料
土豆，2個玉米，油，精鹽，番茄醬。
做法
1、將土豆去皮，洗淨。
2、將土豆切成比手指細的條。
3、將土豆放入水中泡一會，防氧化。
4、放入鍋中煮熟。
5、稍熟後，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然後放入冰箱冷凍，以後可以隨吃隨取。
6、要吃的時候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。
7、炸至金黃，可用手指掐斷即可，然後撈出控抽。
做法六
材料
土豆3顆，鹽適量。
做法
1.把土豆削皮，切成條形。
2.把土豆條泡在鹽水裡十分鐘左右。
3.土豆條放水裡煮熟，不要煮爛了。
4.土豆條瀝干水，晾干，放進冷凍室裡。
5.想吃的話拿出來直接放油裡炸，不用解凍。
結語：以上就是為大家介紹的薯條怎麼炸才脆，你們都看明白了吧。這對於喜歡吃薯條的人來說，真是極好的。看了上面說的薯條制作方法以及炸薯條的家常做法，快去試著做一做吧。
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