米粉是我們常見的一種食材，可以做出來很多美食，炒米粉，蒸米粉，等等。那麼你知道米粉是什麼做的嗎？米粉的吃法有哪些呢？今天小編就帶領大家去了解一下關於米粉的做法方面的知識。
米粉的做法有很多，做出來都很美味。下面小編就介紹幾種最常見的幾種米粉的做法給大家。
新疆炒米粉
主料
米粉300g、牛肉100g、芹菜50g、油適量、豆瓣醬100g、甜面醬10g、干紅辣椒5g、大蔥10g、姜3g、胡椒粉5g、花椒粉5g、雞精2g、料酒2g。
步驟
1、材料：米粉、甜面醬、四川郫縣豆瓣醬、牛肉、芹菜、植物油、蔥姜、雞精、胡椒粉、花椒粉、干紅辣椒。
2、米粉洗淨，用開水泡軟，沒有硬芯撈起，這樣做的目的是可以更好的入味，做出來會很好吃。
3、放入涼水裡。
4、牛肉切小片。
5、蔥姜切成末 干紅辣椒用涼水泡泡切碎 芹菜切成段。
6、鍋裡油燒7成熱，加蔥姜和干紅辣椒末炒香，香味撲鼻，如何可以的話，適當的加入點料酒。
7、放豆瓣。
8、甜面醬炒出紅油，再加一點水炒均勻，加牛肉片料酒翻炒。
9、再加芹菜段一起翻炒均勻。
10、泡好的米粉在放進鍋裡一起翻炒均勻。
11、再加胡椒粉花椒粉雞精。
12、翻炒均勻炒幾分鐘出鍋。
三絲炒米粉
主料
米粉120g、雞蛋2個、胡蘿卜半個、黑椒腸3條、油10g、醬油15ml、蔥1顆。
步驟
1、准備三絲炒米粉的材料。
2、米粉用涼水泡軟。
3、胡蘿卜刨成絲，黑椒腸切成細長條狀，雞蛋煎成蛋餅後切絲，蔥切段。
4、熱油鍋，倒入黑椒腸煸炒幾下，外表稍帶金黃即可盛出備用。
5、胡蘿卜絲用油煸炒，灑少許水炒至軟身盛起備用。
6、熱油鍋，把泡軟後瀝干水分的米粉倒入，翻炒至干身。
7、倒入已經炒好的配料。
8、淋入紅燒醬油，翻炒均勻。
9、加入蔥段，翻炒至蔥段斷生即可。
生菜炒米粉
主料
米粉1塊、豬肉100g、油適量、醬油適量、蚝油適量、生菜適量、大蒜適量。
步驟
1、准備食材。
2、豬肉切片倒入醬油腌制一會。
3、鍋裡放入大蒜豬肉炒。
4、倒入米粉翻炒幾下。
5、再放入生菜。
6、快熟的時候加醬油。
7、倒入蚝油。
8、裝盤前放入香蔥就好。
蛋炒米粉
主料
米粉50g、雞蛋1個、玉米香腸1根、白菜60g、油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、雞精適量、蔥適量、蒜末適量。
步驟
1、米粉洗淨用溫水泡軟撈干備用。
2、白菜洗淨切好備用。
3、香腸去膜切片備用。
4、起鍋熱油，倒入蛋液煎至凝固。
5、下入香腸翻炒。
6、出鍋裝盤備用。
7、鍋裡留有少許的油即可，倒入青菜翻炒。
8、下入炒好的雞蛋與香腸一同翻炒。
9、放入米粉，滴幾滴醬油、料酒翻炒幾下。
10、蓋上鍋蓋，小火焖幾分鐘。
11、開蓋，調入鹽、雞精翻炒均勻即可關火。
小貼士
1、米粉要事先泡軟比較好炒，喜歡吃米粉QQ的，就不要泡太軟了。
2、米粉下鍋後，要用小火焖煮下，讓米粉熟透，以免夾生。
結語：以上就是小編為大家帶來的關於米粉怎麼做的文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味嘗嘗。
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