雞翅看起來沒多少肉，但是富含的營養卻不少。對我們的皮膚、血管和內髒都有效果。我們日常生活中，冥冥之中總覺得似乎餐館的雞翅做的更好吃。今天小編就為大家搜羅了一些雞翅的家常做法、可樂雞翅的做法，以及雞翅的功效。
下面小編就給大家先介紹介紹可樂雞翅的幾種做法。每個人口味不同，可根據自己的口味選擇適合自己的做法哦。
做法1
原料
雞翅中9個、可樂250ml、蔥一段、姜一塊、鹽適量、老抽1/2小勺、料酒一小勺。
做法
1、雞翅洗淨，蔥姜切絲;
2、先燒開一鍋水，然後將雞翅放入，再次將水煮沸，撈出雞翅，瀝干水分;
3、鍋內放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃;
4、倒入可樂，老抽，加入姜蔥，鹽，料酒燒開轉小火至湯汁濃稠即可!
做法2
材料
雞翅中12只，可樂一桶，白酒，鹽，胡椒粉，紅糖，醬油。
准備工作
將雞翅洗干淨，用刀在正反面輕化幾下，再用白酒搓洗，目的是為了去除腥味。然後將其泡在清水中30分鐘。
做法
1、取適量鹽、胡椒粉、紅糖、醬油拌在一起制成腌料。
2、雞翅撈出瀝干，用干淨毛巾吸取多於水分，每只雞翅都飽蘸腌料，放入盤中，最後，把多余的腌料倒在雞翅上，腌制入味1個小時。
3、炒糖色。這是關鍵的一步。熱鍋倒油，油熱至八成時，關小火，讓油溫下降，放入白糖，不停的攪動，開中火，使糖融化，變色後一冒泡，便小心放入雞翅，開大火翻炒。
4、使每個雞翅都充分被糖色浸過後，倒入盤中多余的腌料和半桶可樂，以沒過雞翅為准，大火燒開，小火收汁。汁液粘稠收至一半時或2/3時，即成。
做法3
材料
雞翅6個，八角2個，花椒8粒，桂皮1塊，香葉2片，蔥2節 ( 姜鹽白芝麻少許) (可樂水醬油 自定)。
做法
1、雞翅放入開水中煮2分鐘後撈取出,用溫水洗淨雞翅表面的浮沫，用廚房紙吸掉水分備用;
2、鍋中放油加熱到6成熱時加入所有材料暴香一下;
3、放入雞翅少翻炒一下倒入醬油可樂和水,攪拌均勻後蓋上蓋子用中小火煮15分鐘;
4、15分鐘後按自己口味和喜好再加少許可樂,看情況還可以加一點水和生抽蓋上蓋子再煮5分鐘左右,至湯汁粘稠狀即可出鍋,出鍋後在雞翅表面撒一些白芝麻;
5、可樂雞翅的湯汁拌飯很好吃,特別下飯,所以我每次都會加2次調料,這樣燒好的雞翅才能在達到粘稠狀的同時還有多余的湯汁用來拌飯,並且湯汁也很濃稠。
有沒有學會這三種可樂雞翅的做法呢?有人說，“我不愛吃可樂雞翅怎麼辦?”，不必擔心啦，小編接下來就要給大家介紹雞翅的其他做法。一樣很美味哦。
紅燒雞翅
材料
翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜。
做法
1、雞翅洗干淨背面橫割兩刀，鍋裡水燒開，放兩片姜片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用;
2、鍋裡加熱油，加生抽先炒一下，這裡生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒;
3、雞翅上色後加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量)，大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜(加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的);
4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收干了，但是不湖鍋的狀態，起盤，撒上蔥花。小訣竅注意：先炒醬油比較容易上色，顏色會更好看，也更入味，最後注意別燒干了)。
蒜香雞翅
材料
翅，生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖。
做法
1、取一只碗，倒入生抽、鹽、生姜末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料;
2、雞翅反面切幾個小口，放入腌肉料內，腌一小時;
3、大蒜切末;
4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色;
5、倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香;
6、加適量的水，焖煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可;
大棗枸杞子炖雞翅
材料
雞翅500克，棗(干)50克，枸杞子30克，姜5克，鹽3克，味精1克。
做法
1、雞翅切成段;
2、大棗、枸杞子分別用水洗淨;
3、鍋內放水，放在火上燒沸，把切好的雞翅焯一下水;
4、焯好的雞翅及洗好的大棗和姜片放入炖盅內，加入水，放在火上燒沸，撇去表面浮沫;
5、放入洗好的枸杞子，蓋好蓋，用小火炖1小時左右;
6、至雞翅熟爛時，放精鹽、味精調好口味即可。
小竅門：
1、煎雞翅不沾，鍋裡放油燒熱，油倒出去，重新放涼油，三四成熱放入雞翅，看邊緣微黃晃動鍋，用筷子翻身，煎到涼面微黃即可)。
2、紅燒汁一定要大火煮開，那樣味道更好。只放米酒哦，不要用水。嘗嘗味道，放一點鹽，味道比自己的口味輕一些。收汁後才正好。
3、此種紅燒法適合燒魚，雞，海鮮，豆腐，不適合比較葷腥的豬肉。牛肉羊肉也不適合。不炒糖色，不放油，更健康。
4、因為用了米酒，所以清爽美味，還有淡淡的酒香。沒有米酒，可以用啤酒代替，黃酒料酒次之。
5、色澤誘人，味道很棒，可以作為宴客菜，絕對給你賺足面子。
6、翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對於便秘有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。
我們這麼多人喜愛雞翅，那麼雞翅到底有什麼功效呢?
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經。可益氣，補精，添髓。
用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1、強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
2、提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3、補腎精
可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4、美容
雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
雞翅的選購
1、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，並且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質富有彈性，並有一種特殊的雞肉鮮味。
2、顏色發白，水分大，肉質很有彈性的雞翅可能經過火鹼的處理，不宜購買。
結語：大家在看完上面文章之後，有沒有流口水呢?有沒有蠢蠢欲動、想要立馬去買雞翅回家做呢?小編這顆吃貨的心已經被完全勾走了，恨不得每種做法都親自嘗試做一遍。以後再也不用擔心家裡來客人，沒有拿手菜了。
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