冬季天氣比較干燥，這個時候大家的飲食也應該有所調整，多吃一些滋補潤燥的食物。那麼你知道冬季養生食譜有哪些嗎？你知道冬季進補吃什麼好嗎？今天小編為大家推薦5款食譜滋補潤燥，趕緊來看看吧！
黃豆煮豬排骨
材料：豬排500克，黃豆一把，大棗10枚，通草20克，生姜片、鹽等各適量。
做法：
1、首先將豬排骨頭洗淨，剁成塊，黃豆、大棗、生姜洗淨，通草洗淨用紗布包好，做成藥包。
2、在鍋內加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包。
3、用文火煮2小時，拿掉藥包，加鹽調味就可以了。
功效：這道菜有益氣、養血、通絡的功效，適用於氣血虛弱的女性，同時還可以增加女性皮膚的彈性。
鲫魚紅豆湯
主料：鲫魚 1條(約450g) 紅豆 100g
配料：大蔥段 2段;老姜片 3片;料酒 1湯匙(15ml);鹽 1g
做法：
1、鲫魚去除內髒、魚鰓和魚鱗，清洗干淨，加入料酒腌制10分鐘。 鲫魚紅豆湯2、紅豆淘洗干淨，放入煮鍋中，加入適量涼水，大火煮開後轉小火煮至七成熟。
3、將清理好的鲫魚放入煮鍋中，加入大蔥段、老姜片，大火煮開後，轉中小火繼續熬煮30分鐘，加入鹽調味即可。
黑豆羊肉湯
材料：黑豆 1小把;核桃 1小把;羊肉 1斤;蔥姜酒 適量;胡椒粉 適量
做法：
1、黑豆洗淨後浸泡1小時以上至漲發，核桃用清水洗淨備用。羊肉氽燙後洗去浮沫。
2、所有材料一起放入砂鍋裡，添加足量的清水和蔥姜酒，大火煮開後轉小火煮2小時以上至羊肉軟爛，最後再加點胡椒粉和鹽調味。
黃豆冬瓜筒骨湯
材料：筒骨 、黃豆、冬瓜、姜、白醋、鹽
做法：
1、筒骨洗淨切塊。黃豆頭晚泡發好。冬瓜切塊，姜切片備用
2、鍋下熱水燒開後將筒骨放入去血水，約2分鐘後撈起，再用清水洗干淨
3、把所有材料及姜片放入電高壓鍋裡，加入適量的水和一勺白醋
4、蓋上蓋子，扭到湯水鍵(時間大概是半小時)
5、半小時排完氣後打開蓋加入適量的鹽，盛上碗即可開吃
6、如果喜歡喝濃郁的湯，可以在開蓋後繼續加熱，沸騰後再煮一會湯就變得濃郁了
黃豆豬蹄湯
原料：豬蹄3個，黃豆100克，姜片25克，五香粉、鹽、醬油、香油適量。
做法：
1、用溫水將黃豆泡開。
2、豬蹄去甲後劈成兩半，洗淨剁塊，以開水過透。
3、沙鍋內放適量的水，將蔥、姜、醬油、鹽、香油放入，水開後下黃豆、豬蹄塊，大火燒開後以小火炖爛蹄肉和黃豆，煨盡湯汁後，撒五香粉拌勻即可。
4種健康食品潤燥又營養
一、梨
梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓、養陰清熱的功效，經常吃些梨大有益處;能促進食欲，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。
梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在氣候干燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解干燥，有益健康。
梨樹全身是寶，梨皮、梨葉、梨花、梨根均可入藥，有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。梨是“百果之宗”，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。
二、香蕉
從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果，而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價值。主要功用是促進腸胃蠕動，並有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。
凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。
民間驗方更有用香蕉炖冰糖，醫治久咳;用香蕉煮酒，作為食療。近代醫學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，並促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。
用香蕉還可治抑郁和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡化學物質。總之，身體燥熱者大可一日一香蕉。
三、銀耳
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚之功效。用於治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。
它能提高肝髒解毒能力，保護肝髒功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
四、百合
百合除含有蛋白質、脂肪、還原糖、澱粉，及鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。
這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
百合入心經，性微寒，甘涼清潤，中醫上講鮮百合具有養心安神、潤燥清熱、清肺止咳的功效，對虛煩不安、病後虛弱的人非常有益。
百合鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。
百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
總結：通過小編上文的介紹，你知道哪5款食譜可以滋補潤燥了嗎？你知道冬季進補吃什麼好了嗎？大家可以自己嘗試來制作這些養生食譜，既美味又營養，效果也一定不會讓你失望的。
