山楂罐頭怎麼做好吃？愛吃山楂罐頭的人有很多，但是會自己做山楂罐頭的人卻沒有多少，都會覺得做起來可能會很麻煩，如果是這樣想的那就大錯特錯了。想知道山楂罐頭家庭自制法以及山楂罐頭的制作方法嗎？那就一起來看看吧。
山楂罐頭雖然在超市或者商場能買到，但是自己做的山楂罐頭比較安全健康一些，還可以隨意調配口味。
方法一
材料
山楂500克，冰糖60克，白糖40克，生粉1茶匙，冷清水適量，70度左右熱開水適量。
做法
1.山楂放在冷水盆裡，加入1茶匙生粉，浸泡10分鐘。
2.為了能徹底的把山楂清洗干淨，可以用1個干淨牙刷把每個山楂表面的浮塵刷干淨，然後倒掉水份。
3.放山楂的盆裡倒入適量70度左右的熱開水。
4.使熱開水沒過山楂表面浸泡2分鐘。
5.控掉水分。
6.然後下一步就是把山楂果核去除，過程是先取一個用熱水浸泡過的山楂，把山楂果蒂先輕輕摘掉。
7.用小刀把山楂果另一端的凹陷處雜質挖干淨。
8.用竹簽把裡面的果核輕輕挑除掉。
9.這樣，果核與山楂果肉就分離開了。
10.去掉果核的山楂果肉放在裝有冷水的碗中浸泡，果核保留備用。
11.重復以上步驟，把所有的山楂果核都去除掉。
12.浸泡在冷水中的山楂果肉撈出，留下浸泡的山楂水備用。
13.留下的山楂水到入砂鍋中。
14.放入取出的山楂果核。
15.再根據實際需要加入適量冷清水。
16.開大火熬煮到水開，再煮10分鐘，用漏勺把果核撈出祛除。
17.砂鍋裡放入山楂果肉。
18.接著加入白糖40克和冰糖60克。
19.開中火煮到水開關火。
方法二
材料
山楂500克，白糖100克，冰糖30克，清水。
做法
1.山楂洗淨，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核。
2.鍋內放清水，放入白糖、冰糖。
3.大火燒開，轉中火煮一會兒。(喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據自己喜歡的甜度添加)。
4.湯汁稍微濃稠時，加入山楂，煮10分鐘即可。
5.山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂。
方法三
材料
山楂，冰糖。
做法
1.用小刀把頭部去掉，然後把尾巴摘除，用筷子從尾部往頭部稍稍用力捅，籽就很容易的出來了。
2.小鍋內放入水和冰糖。
3.待冰糖融化，糖水煮開後放入山楂。
4.待再次煮開後轉小火炖煮15分鐘左右。
5.煮至湯汁稍濃稠即可關火，放涼裝入干淨的玻璃瓶中。
方法四
原料
山楂適量、白糖適量。
制作方法
1.選擇新鮮無蟲害的大個山楂果實，剔除雜質用水洗淨陰干。
2.放入煮鍋內加水煮沸至山楂崩裂撈出(若煮制山楂較多其煮制湯液加入白糖再熬十分鐘也是一道美味可口的甜湯)，用鋼絲篩濾出果肉。
3.按1kg果肉和1kg白糖加入少量藕粉攪拌放到合適容器內凝結即為成品。
4.根據需要切成條狀或塊狀，供食用。
方法五
原料
山楂，冰糖。
做法
1.一斤山楂，然後清洗干淨，把山楂核用筷子捅出。
2.備冰糖一袋，導入煮過裡面一些水，按你想做多少湯來放，不可以放入過多的水，然後等。
3.水燒開後把半袋冰糖倒入鍋中，等待融化。
4.冰糖融開，將山楂放入鍋中煮，煮致粘稠即可。
5.程序全部做完，讓鍋冷卻，把做好的山楂裝進玻璃瓶裡面，冷藏冰箱裡面，第二天即可吃到美味的山楂罐頭了。
山楂的主要功效
山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經。
具有消食健胃，活血化瘀，驅蟲之功效。
主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂症等。
1.山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心髒活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。
2.山楂酸還有強心作用，對老年性心髒病也有益處。
3.它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
4.山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。
5.山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原。
6.山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
7.山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
8.消食導滯。用於食滯不消、腹脹腹痛、惡心嘔吐、洩瀉。對肉食滯效果尤佳。
9.化瘀散結。本品能入血分而散除瘀結，可用於產後血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經脈等病症。
結語：以上就是為您介紹的山楂罐頭怎麼做好吃，你們都了解了吧。這對於喜歡吃山楂罐頭的人來說，真的是極好的。看了上面說的山楂罐頭家庭自制法以及山楂罐頭的制作方法，還在等什麼，趕緊去試試吧。
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