蘿卜丸子味道非常的鮮美，很多人都會用蘿卜作為餡料制作美味的蘿卜丸子，多吃蘿卜丸子還能補充人體的維生素，那麼大家知道蘿卜丸子的做法嗎?蘿卜丸子怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下蘿卜丸子的家常做法吧。
如何在家自制美味的蘿卜丸子呢?下面介紹的這些做法都非常的美味可口，大家可以動手試試看哦。
做法一
材料
蘿卜300克、面粉100克、鹽、番茄醬、糖、水澱粉、熟植物油、白芝麻。
做法
1、原料備齊，蘿卜洗淨去皮，剁碎(不要太碎)，擠去水分。
2、將剁好的蘿卜放入容器中，加鹽、面粉拌勻，鍋中倒入植物油，燒至7成熱，將拌好的蘿卜餡擠成小丸子，放入油鍋中，用中火炸至金黃熟透，撈出，擺入盤中備用。
3、炒鍋倒入適量清水，放入番茄醬，再放糖調成汁燒開。
4、用水澱粉勾芡，淋入適量熟油，做成番茄汁。
5、將做好的番茄汁澆在丸子上，撒上白芝麻即可。
做法二
材料
白蘿卜500g，面粉200G，綠豆粉200G，香蔥10g，香菜10g，鹽20G，五香粉10g，雞蛋1個。
做法
1、白蘿卜洗淨，切細絲;香蔥、香菜分別擇洗干淨，切碎。
2、蘿卜絲加香蔥末、香菜末、鹽、五香粉拌勻。
3、腌好的蘿卜絲加面粉、綠豆面、水、雞蛋和勻。
4、制成丸子下溫油中炸金黃色。
做法三
材料
大蘿卜250克，雞蛋1個，油1000克，醬油1/2大匙，精鹽1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、蔥、姜末各少許，澱粉適量，花椒鹽1大匙。
做法
1、大蘿卜洗淨，去皮，用擦板擦成細絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、姜末、水澱粉攪拌均勻備用。
2、將攪好的蘿卜餡擠鹹蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝淨油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。
材料替換
用山藥替換蘿卜，稱炸山藥丸子。
口味變化
調味料中去掉醬油、胡椒粉，改用桂林辣醬、香油，稱炸醬香蘿卜丸子。
做法四
材料
豆渣，面粉適量，蘿卜半個，雞蛋一個，西葫蘆半個，元蔥半個，鹽，胡椒粉，蔥花，姜末，雞精，花生油。
做法
1.蘿卜、西葫蘆、元蔥洗淨擦成絲。
2.加入雞蛋、豆渣、除花生油以外的各種調料拌勻。
3.加入適量面粉攪拌成比較干的糊糊。
4.鍋中注油燒熱，用小勺舀起一團面糊放入油鍋中炸熟即可。
做法五
材料
紅蘿卜100公克，馬鈴薯200公克，玉米粉80公克，鹽少許。
做法
1.將紅蘿卜、馬鈴薯切片後，放入蒸籠裡蒸軟後取出。
2.將紅蘿卜取一小部分切成細丁狀備用，其余壓成泥狀後，再用刀子剁碎。
3.把紅蘿卜泥、馬鈴薯塊和所有的調味料一起混合攪拌均勻。
4.用手結成圓球狀後，再沾裹作法2的紅蘿卜細丁於生丸子外層，最後放入蒸籠裡蒸熟即可。
做法六
材料
胡蘿卜一根，雞蛋一個，香蔥幾顆，香菜幾顆，面粉，澱粉少量，玉米粉一勺。
做法
1.胡蘿卜、香蔥、香菜切碎。
2.加入雞蛋、鹽、胡椒粉少許先拌勻，再加澱粉、面粉拌勻，面粉要慢慢地加，直至攪成泥狀可以擠出團狀為止。也可以依據個人口味加入一些肉末、玉米粉什麼的。
3.鍋裡加多一些油，將拌好的胡蘿卜泥擠成均勻的丸子入鍋炸至金黃即可。
結語：以上就是為大家介紹蘿卜丸子的家常做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了，如何制作出美味的蘿卜丸子了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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