說到漢堡包，相信大家都知道，它是西方的一種食物，食用方便且快捷，因此深受人們的喜歡，而漢堡包的做法也有多種，喜歡什麼口味的可以隨時調換。今天我們就為大家介紹一下自制漢堡包的做法，希望通過文中的做法教會大家自制漢堡包。
漢堡包吃起來非常的香，而做法也不是很困難，口味多變，營養豐富，不喜歡都難。下面小編為大家介紹了一些自制漢堡包的做法，希望能幫助到大家。
自制漢堡包
材料
面粉300g，黃油50g，奶粉25g，糖50g，鹽2g，溫開水190ml，酵母2g，雞蛋1只，芝麻少許，6個淋膜面包托杯。
做法
1、酵母放入面粉內拌勻。
2、接著將溫開水倒入奶粉、糖、鹽中攪拌，而黃油則用室溫將其軟化。
3、將奶粉味水徐徐倒入面粉中，邊倒邊用勺子攪拌，加入軟化的黃油繼續拌勻，雞蛋打開留蛋黃塗面包面，蛋白加入到面粉中拌勻後就搓勻面團。
4、用保鮮紙封好面團，靜置發酵到3倍大時，將面團等分成六份，搓圓放入面包托杯內用保鮮紙封好，繼續發酵到2~3倍大。
5、在發好的面包坯上塗上蛋黃液，灑上芝麻，放入預熱160度的烤箱中層，5分鐘-轉盤-5分鐘-轉盤-下層加隔熱-5分鐘至表面微黃，竹簽插入無粘粉即可；吃時用低溫加熱，可夾入芝士、煎蛋片。一盤無反式脂肪的自制面包就大功告成了。
小訣竅
如果沒有面包托杯可以在烤盤上撒一些干面粉，再放入面包坯。
烤箱的溫度要按自己的烤箱調節，但一定不要一下子10分鐘，很容易烤糊了，要不斷觀察，所謂轉盤是將烤盤裡外對調，因我的烤箱裡面較熱，轉一下就可受熱均勻。
自制營養肉餅漢堡包
材料
漢堡胚材料(8個)，A、高筋面粉200克，低筋面粉50克，細砂糖20克，鹽1/4小勺，即溶酵母3克，全蛋35克，清水120克，B、無鹽黃油20克，白芝麻50克。
漢堡包材料
烤好的漢堡胚，烤肉餅，生菜葉，雞蛋，沙拉醬適量。
做法
1.把清水和全蛋液倒入面包機內桶，對角放鹽和砂糖，把面粉倒在液體材料上面，最上面放入酵母。
2.把內桶放回面包機，固定好，啟動程序“6”，和面15分鐘(由於現在天氣比較熱，為了避免面團提前發酵，所以開著面包機的蓋子和面)。
3.和面程序結束，這個時候的面團已經是很光滑的啦。
4.加入切成小塊的軟化黃油，繼續啟動程序“6”，和面15分鐘。
5.這個時候的面團已是很是光滑而且柔韌，可以拉開大片的薄膜。
6.取出面團，滾圓。
7.把面團放進大碗，蓋上保鮮膜，室溫發酵。
8.面團發酵至2倍大，手指蘸面粉，插入面團中，如果面團不回縮不坍塌那就是已經發酵好啦。
9.發酵完成的面團，稱重，分割成8等份，滾圓後蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
10.取一份面團，重新滾圓，表面刷一層蛋液。
11.再沾滿白芝麻。
12.輕輕壓平，放進烤盤。
13.放了漢堡胚的烤盤放進烤箱中層，烤箱底部放一碗溫水，進行最後發酵至1.5~2倍大;發酵完畢後，取出烤盤和溫水，預熱烤箱180度。
14.放烤箱中下層，180度，上下火烤18分鐘即可出爐，放至室溫後密封保存。
15.准備做漢堡包的材料：漢堡胚、雞蛋、肉餅、生菜、沙拉醬。
16.雞蛋分別煎成圓形的煎蛋；肉餅開150度烤熱。
17.漢堡胚從中間切成兩半，放進烤盤，用110度烤幾分鐘即可取出。
18.在漢堡包的下層蓋上一塊肉餅，擠上沙拉醬。
19.肉餅上加一層生菜，擠上沙拉醬。
20.生菜上加一層煎蛋，擠上沙拉醬，蓋上漢堡包的上層即可。
自制中式漢堡
材料
面粉，生菜，香腸，雞蛋，沙拉醬，糖，鹽。
做法
1、先取適量面粉和成面團，然後搓成條，切段。
2、取每段，將鹽或糖包入面團中，然後用擀面杖擀成面餅。
3、開火，加少量油，將面餅煎一下，只要面餅熟了即可。
4、然後火腿切片放入鍋中煎，然後再做雞蛋餅，切條。
5、把所有配料准備好後就可開吃了。具體吃法，取面餅，抹上沙拉醬，放上雞蛋條、生菜、火腿，再抹一層沙拉醬，蓋上面餅。美味的中式漢堡就做好了。(純屬個人閒暇時興起之作，若有雷同，純屬巧合)
個人喜好漢堡包
材料
肉碎(1/2碗)，黃油(適量)，胡蘿卜絲(適量)，番茄(適量)，黃瓜(適量)，乳酪(依個人喜好)，雞蛋(一個)，生菜(一片)，面包(圓/四方/依個人喜好)。
做法
1.肉碎與腌料一起拌均，腌約15分鐘。
2.面包，抹上黃油，燒微焦，待備用。
3.鍋放少許黃油，把肉碎倒入並壓成(面包的形狀)的肉餅煎熟，備用。
4.雞蛋可依個人喜歡煎熟，備用。
5.將所有材料鋪在面包上，擠入調味料即可享用。
結語：以上就是為大家介紹的關於自制漢堡包的做法，從文中，我們知道了漢堡包的做法，知道了如何自制漢堡包，如果感興趣，可以參考文中的做法試著做一做，當然味道根據個人口味就好。
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