夏天是個燥熱的季節，這個時候，人們都喜歡煮綠豆湯或者綠豆粥晾涼來吃，清爽可口，清熱解毒，那麼你知道綠豆粥怎麼煮嗎?知道綠豆粥怎麼做好吃嗎?今天我們就來為大家詳細的介紹一下綠豆粥的做法，供大家參考。
綠豆粥的做法也有很多，而且搭配的食物也是多種多樣的，搭配的食物不同，功效也不一樣。下面就是一些特別的綠豆粥，一起看看吧。
百合蓮子綠豆粥
材料
稻米200克，百合(干)25克，蓮子50克，綠豆50克，冰糖20克。
做法
1.將大米用清水洗淨，百合洗淨切小塊。
2.接著將蓮子去心並清洗干淨備用。
3.鍋內加適量水燒開，加入大米，蓮子，綠豆煮開。
4.轉中火煮半小時，加入百合，冰糖煮開即可。
健康提示
潤肺止咳,清心安神,滋陰,延緩衰老,健脾止瀉,益腎,解毒,利尿。
海帶綠豆粥
材料
白米1杯，海帶絲75克，綠豆1杯調味料水10杯，白砂糖1杯。
做法
1、首先將准備好的白米用清水清洗干淨，然後加入水10杯，浸泡1小時後移到爐火上煮開，然後再放入洗淨並切成小段的海帶絲，改小火煮到熟軟為止。
2、綠豆洗淨，加水3杯浸泡1小時，用電鍋蒸熟，再加入粥內同煮，並加糖調味，煮勻即可盛出。
熬粥筆記
1、市場可以買到泡好的海帶絲，當然也可以用干海帶泡軟後切絲再用。
2、綠豆比較硬，如果不先蒸熟就直接加入會煮不爛。
食療效益
鎮咳平喘，降脂降壓。
巧變肉碎綠豆粥
材料
綠豆粥，半杯白米，120g綠豆，1公升水，少許糖或鹽。
肉碎綠豆粥
150克肉碎，少許鹽，生抽，胡椒粉和麻油。
做法
1、將米和綠豆分別洗淨瀝干後放進電飯煲裡，注入水。
2、按下粥鍵後選擇綠豆粥程序﹔烹調時間設定為45分鐘。然後按烹調開始煮。
3、煮完後喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃鹹的可以加鹽。
4、肉碎綠豆粥：肉碎腌好，一開始就加進米和綠豆中同煮，煮完調味即可。以蝦干、炸魚皮和熟白果伴吃可增添美味。
米仁綠豆粥
材料
大米，米仁，綠豆，水，冰糖。
做法
1、大米、米仁、綠豆按照2:1:1的比例一起淘洗干淨後放適量的水，浸兩小時。
2、浸好後放電飯煲按煮粥鍵，等跳到保溫後放一大塊冰糖攪拌均勻，再焖一會，等冰糖完全融化就好了。
雞粒青菜綠豆粥
材料
雞腿肉，姜片，綠豆，大米，青菜，鹽少許。
做法
1、去皮去骨雞腿肉適量切小粒、姜片、泡好的綠豆、大米一起下鍋煮。
2、快好時放入青菜碎，然後加少許鹽調味。
紅薯綠豆粥
材料
紅薯(一個)，粳米，糯米，綠豆，(三者比例：粳米〉糯米〉綠豆，)，清水。
做法
1.把粳米、糯米、綠豆(綠豆量少，不需要先浸泡)混合，加入三倍清水放在鍋上中大火燒開。
2.水燒開後，改用中小火(電磁爐變換功率大小)。20分鐘後(燃具不一樣，時間將不一樣)，加入切成丁塊的紅薯(大小等於麻將子)繼續熬。當紅薯變軟，粥表面稠密、糯軟就可以了。想吃稀的多放水。
小訣竅
熬粥的紅薯選用紅心紅薯，粘性比粉紅薯強，口感好(當然也隨各個意)。紅薯綠豆粥健脾養胃、老少皆宜。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於綠豆粥的做法，相信大家已經知道了綠豆粥怎麼煮以及綠豆粥怎麼做好吃，大家也不用一直只是吃綠豆湯或綠豆粥，可以再其中加入一些有營養的食物，合理搭配，達到清熱解毒的功效。
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