蓮藕一般做法都是炒，也有的用它作為配料炖湯。因為蓮藕價格低廉，口感脆甜，還有股來自河水的清香味，讓人不得不愛。想知道蓮藕排骨湯的做法以及蓮藕的做法大全嗎?那就一起來看看吧。
方法一
材料
蓮藕、芹菜、鹽。
做法
1.將蓮藕去皮洗淨，芹菜洗淨切成粒。
2.燒開水倒入筒骨焯掉血水。
3.撈出用清水沖洗，瀝干水分。
4.置鍋於火上，把蓮藕筒骨放進鍋裡，倒入適量的水，加入鹽調味。
5.大火燒到氣閥噴氣，轉小火20分鐘。
6.等完全消氣後，打開蓋子，將蓮藕切片裝湯撒入芹菜粒即可食用。
方法二
材料
豬蹄三只，蓮藕一截，芸豆一小碗，姜3~5片，八角一個，蔥一段，鹽適量。
做法
1.芸豆提前用溫水浸泡12小時以上，豬蹄處理干淨，蓮藕去皮，洗淨。
2.鍋中燒水，加入2片姜，燒開後，放豬蹄進入，焯出血沫。
3.豬蹄轉入煲中，放姜片、蔥段、八角。
4.加入足量的水，大火燒開。
5.放入芸豆，中火繼續燒開30分鐘左右。
6.轉入電炖鍋中，炖4個小時，第3個小時放入蓮藕。
7.放入鹽調味即可。
方法三
材料
排骨(燙飛水後洗淨)，蓮藕切片，海帶結，蔥段，姜片，枸杞，料酒，鹽，味精，醬油。
做法
1、4-5飯碗水燒開，放進蓮藕煮30分鐘。
2、加入排骨，姜片繼續煮60分鐘。
3、加海帶結，所有調味料煮10分鐘。
4、放進蔥段/枸杞煮約3分鐘即可。
方法四
材料
蓮藕半根，黃花菜10朵，鹽少許。
做法
1.蓮藕洗淨切片，黃花菜洗淨打結。
2.鍋中倒入3碗水，放入蓮藕、黃花菜煮20分鐘，至約剩1碗的量，加入鹽調味即可飲用。
3.於睡前服用，湯和蓮藕、黃花菜都要吃完。
結語：以上就是為你介紹的蓮藕湯的做法大全，你們都看明白了吧。這對於喜歡吃蓮藕的人來說，簡直就是福利。看了上面說的蓮藕排骨湯的做法以及蓮藕的做法大全，心動的話就趕快去試試吧。
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