排骨冬瓜湯是道制作簡單，美味可口，營養豐富的家常菜品，一般是以排骨和冬瓜作為主要食材制作而成。排骨冬瓜湯營養豐富，含有充足的蛋白質，膳食纖維，維生素，氨基酸，礦物質以及多種微量元素。下面小編就為大家介紹幾款排骨冬瓜湯的美味食譜吧。
排骨冬瓜湯
主料
豬排骨(大排)500克，冬瓜300克。
調料
鹽10克，雞精2克，胡椒粉2克。
做法
1、排骨剁小塊，用溫水煮開，去血湯。
2、冬瓜去皮去籽，切成和排骨一樣大小的塊，入開水汆一下撈出。
3、鍋內放水，入排骨煮開後，用小火炖爛，排骨煮到八成熟時，將冬瓜放入湯內同煮。
4、加適量鹽、雞精、胡椒粉即可。
家常排骨冬瓜湯
材料
冬瓜，排骨，鹽，醬油。
做法
1、冬瓜去皮洗淨切塊瀝水。
2、排骨切塊洗淨瀝水。
3、鍋中放水，加點料酒後先煮排骨。
4、至排骨酥軟了，再入冬瓜。
5、最後加點鹽和醬油，燒開後出鍋。
冬瓜排骨湯
材料
排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，姜4片，小蔥一把。
做法
1、排骨洗淨控干，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。
2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結和料酒，大火燒開後，小火慢炖2小時。
3、再投入冬瓜繼續炖40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞，反正也是好東東。
4、調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
家常冬瓜排骨湯
材料
豬排骨一斤，斬塊、冬瓜一斤半，切約一厘米厚的片、蔥半兩，挽結、老姜一塊，用刀拍破、花椒約二十粒、黃酒兩匙、鹽適量。
做法
1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。
2、炖鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸後倒入排骨、黃酒。
3、再次燒沸後放鹽，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。
4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結不要，盛燙碗裡即可上桌。
結語：以上就是為您帶來的幾款排骨冬瓜湯的美味食譜，大家學會了嗎?排骨冬瓜湯營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
