苋菜軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱的功效，很多家庭都喜歡吃它，尤其是搭配上蒜後，味道更好。那麼你知道苋菜怎麼做嗎?知道苋菜吃法有哪些嗎?今天我們就來為大家介紹一下苋菜怎麼吃。
苋菜的吃法有很多，但是經常出現在餐桌上的只有一種吃法，那就是炒著吃。那麼苋菜還有哪些吃法呢?我們一起來看看吧。
苋菜的吃法
蒜瓣炒苋菜
材料
苋菜400g，蒜瓣4瓣，鹽適量。
做法
1.苋菜洗淨，瀝干水分備用。蒜瓣用刀拍碎。
2.接著在炒鍋中加入適量的油並燒熱，然後放入蒜瓣炒香，再放入苋菜，改小火慢炒，加鹽炒至全部變軟出水就可以了。
苋菜豆腐雞蛋湯
材料
嫩豆腐半盒，苋菜7-8顆，雞蛋1個，大蒜。
做法
1、鍋中放少許油，油熱後放大蒜煸鍋。
2、再放苋菜炒熟後，放開水。
3、接著等水開了後就放入嫩豆腐，再把雞蛋打散放入其中，稍微煮一會，放少許鹽出鍋，再淋上幾滴香油就可以吃啦。
苋菜小魚粥
材料
稻米50克，銀魚100克，苋菜25克，鹽2克，胡椒粉1克，黃酒5克。
做法
1.苋菜洗淨，焯水撈出後立即放入冷水泡涼，再撈出瀝盡水分切小段;小銀魚泡水，洗淨備用。
2.大米煮成稀粥，放入苋菜及小銀魚煮熟，加入調味料，調拌均勻即可。
鲫魚湯枸杞浸苋菜
材料
苋菜400克，蒜頭(去衣)30克，杞子20克，鲫魚1條(8兩至1斤)，姜片15克，皮蛋1只，鹽、糖、胡椒粉、米酒、花生油各適量。
做法
1、枸杞子洗淨，用清水泡開備用。
2、皮蛋切開備用;將鲫魚宰好，去內髒，洗淨並以干布吸去水分。
3、開鍋下油，把姜片和蒜頭爆至上色，拿出。
4、將魚身兩邊煎至金黃色，濺入適量米酒，加入800毫升水，煮開後加入杞子，放回姜片和蒜頭，慢火煮45分鐘，取出魚，放入苋菜和皮蛋，煮10分鐘，以鹽、糖、胡椒粉調味便成。
苋菜魚仔魚湯
材料
小魚10g，苋菜50g，姜3g，高湯1碗，鹽少許。
做法
1.小魚洗淨，苋菜洗淨，並切成5公分的段狀;姜洗淨、去皮，切末備用。
2.在湯鍋中加入1碗高湯、1碗水，及作法1的姜末、魚，以大火煮至滾沸時，轉為中火，加入苋菜續煮至熟，起鍋前，加入少許鹽調味即可。
辣炒苋菜梗
材料
苋菜梗300克，朝天椒3個，干辣椒3個，紫皮蒜1頭，油，鹽，味精。
做法
1.苋菜梗撕去表皮老筋老梗，斜切成寸長段，朝天椒、干辣椒斜切粗絲，紫皮蒜拍碎。
2.坐鍋熱油，3成熱時，倒入干辣椒、蒜末慢爆香。
3.下苋菜梗，加大火力翻炒至熟，放朝天椒、鹽、味精調味，裝盤。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於苋菜吃法，通過文中的介紹，相信大家已經知道了苋菜怎麼做好吃，知道了苋菜怎麼吃味道好，你是不是沒有想到苋菜原來還可以這樣吃呢?趕快行動起來吧，來嘗試著做不一樣的苋菜做法。
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