豆角的營養價值相信很多人都知道，作為一種綠色食材，它可以算的上是蔬菜中的肉類，營養成分很好，夏天多吃它，可以幫助人們益氣補腎健脾，那麼你知道豆角的做法嗎?知道豆角怎麼吃好吃嗎?
豆角，是經常出現在大家餐桌上的一道家常菜，口感脆爽，深受人們的喜歡，今天，我們就為大家介紹一些豆角的做法供大家參考。
豆角的做法
魚香豆角
材料
豆角400克，干紅辣椒10個，豆瓣醬30克，料酒15克，蔥，姜，蒜適量，白糖1小勺。
做法
1、豆角洗淨，掐頭去尾去筋，斜切成細絲。干紅辣椒掰成小段，蔥姜蒜切末。
2、鍋中油熱後，倒入蔥姜蒜末爆出香味，倒入豆瓣醬和干辣椒段。
3、炒出香味，倒入豆角絲炒一會兒。
4、倒入料酒，加白糖、水，炒勻後煮幾分鐘。
5、至豆角熟透即可出鍋(切成絲比較好熟)。
橄榄菜肉末豆角
材料
豆角，肉末，橄榄菜，紅辣椒，姜，蒜。
做法
1.五花肉剁成肉末泥，加姜泥、生抽、料酒、生粉腌漬。
2.蒜拍碎後，剁成蒜泥;紅辣椒切圈3、豆角先用手掰去兩邊的尖角和絲。
3.用刀斜切成小段做法。
4.鍋中熱油，放入豆角翻炒，至皮有點皺，有點焦，裝起備用。
5.爆香蒜末，加入肉末泥用筷子滑散，加入辣椒圈和炒好的豆角。
6.挖一大勺的橄榄菜，炒均勻即可。加不加橄榄菜同樣好吃~
肉糜炒豆角
材料
豆角，橄榄菜，肉糜。
做法
1、先用鹽，味精，胡椒粉，醬油將肉糜腌10分鐘，備用。
2、豆角切成小粒。
3、放油，燒到7成熟，放入肉糜，炒熟，裝盤備用。
4、將豆角讓入鍋，煸/翻炒5分鐘，放入少許水。炒到完全熟後放入肉糜。
5、翻炒均勻，放入橄榄菜，鹽味精既可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於豆角的做法，通過文中的介紹，我們知道了豆角的營養價值以及豆角怎麼吃好吃，夏天多吃一點它還能起到益氣血補腎健脾的功效，大家可以來試試哦。
