現代社會人人都非常關注健康，蔬菜自是受到大眾的喜愛，花菜就是其中最受歡迎的!你們知道花菜的做法都有哪些嗎，經常吃的就是炒花菜，那麼花菜怎麼炒營養價值才不會丟失呢?其實對於花菜怎麼做好吃這個問題，還是看看吃貨們的選擇吧，趕緊來學習一下好吃到不行的花菜做法吧!
花菜的家常做法，好吃到欲罷不能了
麻辣香腸炒花菜
材料：菜花1個，香腸1根，尖辣椒4個。
調料：蒜片，適量，鹽1勺，味精半勺，蚝油1勺。
做法
1.花菜洗淨，撕成小朵。青椒洗淨。香腸是自己家做的，取出兩條，壓力鍋蒸20分鐘即可;
2.鍋裡放油燒熱，投入蒜片煸一下;
3.將蒸熟的香腸切片後入鍋，改小火，煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜;
4.淋入少許清水，蓋上鍋蓋，既要讓花菜熟，還要保持爽脆的口感，所以時間不要長，略焖2分鐘即可;
5.加入一勺蚝油，將青椒切成馬蹄狀，倒入鍋中;
6.加入一點鹽，也可不加，因為香腸和蚝油都有鹹味;
7.翻炒幾下，就可以裝盤出鍋了。菜花吸收了香腸的油，超級下飯!
小竅門
1.花菜也可以提前用滾水汆燙至7、8成熟，再和香腸同炒，口感更加脆嫩。
香辣大盤花菜
材料：花菜1個，帶皮五花肉150克，紅辣椒數個，蒜瓣數顆，孜然1大勺。
做法
1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，紅干椒切段，蒜瓣拍扁;
2.五花肉撒少許鹽，醬油，澱粉使勁抓勻備用;
3.坐鍋燒油(多點)下五花肉片滑散開盛出;
4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，轉大火下花菜爆炒;
5.給花菜調鹽味，拌入肉片，加一大勺清湯煨幾分鐘，噴醬油，撒孜然和雞精就OK了!
小竅門
1、此菜油要多些，用滑過肉的油炒花菜會更加的香!
2、煸蒜瓣辣椒不能大火，否則容易糊～
3、花菜不要炒久了，大火炒斷生即可，脆脆的很好吃!
4、此菜醬油一定不能少，湘菜的精華哈!
5、香辣可口，好吃停不了口!
干鍋花菜
材料：花菜一個，五花肉一小塊，老干媽牛肉豆豉醬一湯匙，生抽一湯匙，白糖一點點，大蒜葉一根，小紅辣椒三個。
做法
1.花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然後洗淨用小刀拆成小朵;
2.入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用;
3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段;
4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香;
5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分;
6.加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香;
7.倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下;
8.加入一湯匙生抽;
9.再加入一些白糖，轉大火不斷翻炒一分鐘左右;
10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下後，關火蓋上蓋子焖一分鐘左右，開蓋OK了!
夏季天氣炎熱，正是吃花菜的好時節，花菜又名花椰菜，性涼，因此夏季吃效果最佳。且花菜營養豐富，味道可口，不管如何烹饪，都會給人帶來最美味的感受，不過，如果你還不知道如何烹饪花菜才好吃，就來看看這些家常做法吧。
花菜的食用宜忌
宜：天氣炎熱，口干口渴，消化不良，食欲不振，大便干結者宜食;少年兒童食用可增強抵抗力，促進生長發育，維持牙齒、骨骼和身體的正常功能;癌症患者宜食;肥胖者宜食。
忌：花菜為常用佳蔬，諸無所忌。
結語：相信通過上述的介紹，大家對於花菜的做法都有了一個比較深刻的了解，花菜在夏季是非常好的一種食材!大家平時可以多多了解這些花菜的做法，夏季多吃一些蔬菜對人體是非常有好處的哦!希望上述介紹的這些花菜的做法，大家能夠記住哦!
