鹽水花生是一道冷碟子，很多人在請客吃飯的時候會點這麼一道菜，當然，也有很多人在家無聊的時候去煮了吃。自己在家做安全且衛生，何樂不為呢?今天我們就為大家介紹一下鹽水花生的做法，告訴大家鹽水花生怎麼煮以及花生怎麼煮才入味。
下面是小編為大家整理的3種鹽水花生的做法，大家可以按照文中提到的步驟參考下，當然，它們的做法都是不一樣的，大家可以挑選著學習也可以三種都學。
鹽水花生的做法
鹽水花生做法一
材料
鮮花生1000克、生姜一塊、花椒一小把、泡椒5個、八角兩個、桂皮一段、香葉三片，鹽15克、老抽幾滴。
做法
1、鮮花生泥土多，先加入一勺鹽和一大勺面粉，攪拌均勻，泡十分鐘，然後使勁搓洗清洗干淨，這樣比直接清洗要容易清洗干淨。
2、將花生裝入塑料袋裡，鋪平，用擀面杖用力均勻拍打，不要用力過猛哈，花生會受不了的，當然，這樣也許會有漏網之魚，不能每一個都拍打開口，打完將袋子翻一面，再拍打一遍，盡量都開口。
3、鍋裡加入適量水，加入花椒、泡椒、香油、桂皮、八角煮開，開後再中小火煮幾分鐘。
4、加入花生和生姜。
5、加入鹽，鹽要多一點，加入幾滴老抽，煮十幾分鐘後關火。
6、蓋蓋子焖幾個小時。
鹽水花生做法二
材料
花生1000克，八角5顆，鹽50克。
做法
1.花生洗淨。
2.加入水和八角以及鹽，水開後煮10分鐘關火。
3.關火後讓花生在鍋裡焖著，過2個小時再吃(這時更入味)。
五香鹽水花生做法三
材料
帶殼生花生，干紅辣椒，花椒，香葉，姜，薄荷葉，鹽，茴香，桂皮。
做法
1.花生洗干淨，在一端剪個小口。
2.將香料用紗布包好，扎緊。
3.坐鍋人水，水開後放入花生，姜片，辣椒，薄荷葉，香料包和適量鹽。
4.大火煮開，小火焖煮半小時。
5.關火後，原湯汁浸泡待涼後即可。
小訣竅
1.新鮮花生泥多,一定要多清洗幾遍,以免食用的時候吃到泥沙味道。
2.花生更夠味的妙招就是:在花生一端開個小口,這樣煮起來就比較入味千萬別嫌麻煩哦，好吃才是最終目的。
3.吃不完的花生仍需用湯汁浸泡保存,冰箱冷藏後,第二天的口味更棒了。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於鹽水花生的做法，通過文中的介紹，相信大家已經知道了鹽水花生怎麼煮，知道了花生怎麼煮才入味。看了這些做法之後，大家是不是已經對鹽水花生的做法有所了解了呢?嘗試著去做一下吧。
