黃瓜炒雞蛋是一道很傳統的家常菜，黃瓜炒蛋的營養價值非常的豐富，味道鮮美，雞蛋的鮮美，加上黃瓜的鮮嫩非常受大家的喜愛。那麼你知道黃瓜炒蛋是怎麼做的嗎?下面小編就為大家介紹一下黃瓜炒蛋的制作方法。
培根黃瓜炒雞蛋
材料：培根兩大片，黃瓜一條，雞蛋三個，精鹽，料酒，調和油，蔥花。
做法
1、黃瓜洗淨去皮，切片用少許鹽腌制一下，擠出多余水分備用;
2、培根切成小段，雞蛋磕入碗中打散備用;
3、炒鍋加溫倒入適量調和油，把蛋液倒入快速翻炒一下出鍋。
4、鍋內再次倒入調和油，爆香蔥花，倒入培根，黃瓜片，灑上一湯勺料酒翻炒均勻，然後倒入雞蛋，加精鹽炒一下就可以出鍋。
黃瓜炒雞蛋
材料：黃瓜1根，雞蛋3個，鹽1勺，植物油3勺，白酒3滴。
做法
1.黃瓜切片，打3個雞蛋，放半勺鹽，3滴白酒(放白酒能夠去除雞蛋的腥味，但是絕對不能多放)，將雞蛋打勻。
2.燒熱炒鍋，放兩勺油，然後將雞蛋下鍋翻炒30秒後盛起。
3.繼續燒熱油鍋，放入一勺油，放入黃瓜片翻炒15秒，然後撒入半勺鹽5秒後把雞蛋放入一塊翻炒，炒勻即可。
木耳黃瓜炒雞蛋
材料：木耳20朵 黃瓜兩根，雞蛋3個。
輔料：食鹽3g 醬油2ml。，生抽15ml 白糖3g，蔥花8g。
做法
1.將木耳泡發洗淨。
2. 蔥切成末。
3. 用橄榄油來煎雞蛋皮。
4. 在鍋裡加一菜勺橄榄油，油燒熱後，把蛋液倒入鋪勻煎炸，直至煎成雞蛋皮。
5. 把雞蛋皮切碎，取出。
6. 在鍋裡倒一點點橄榄油，油變熱之後，倒入木耳翻炒1分鐘。
7. 加入黃瓜丁，翻炒1分鐘。
8. 倒入雞蛋皮碎翻炒，加鹽，生抽，醬油，蔥花;直至木耳，黃瓜都炒熟。
小貼士
用生抽代替醬油調味，醬油顏色太深會使黃瓜雞蛋的顏色深，影響這道菜的外觀。
黃瓜炒雞蛋
材料：黃瓜400克，雞蛋2個，胡蘿卜20克，調料鹽1茶匙(5克)，料酒5克，香油2茶匙(10ml)。
做法
1.准備材料。
2.雞蛋打散在碗中，攪拌好，黃瓜切成片，胡蘿卜切成片。
3.鍋中放油，倒入雞蛋，攪拌成碎片。
4.倒入黃瓜和胡蘿卜片。
5.加入適量的鹽炒熟，起鍋時淋入香油即可。
結語：以上就是為大家介紹黃瓜炒雞蛋的全部內容，相信大家都已經學會了，黃瓜炒雞蛋的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
