土茯苓，是一種常見的中藥材，為百合科植物光葉菝葜的干燥根莖，其為多年生常綠攀緣狀灌木，多生於山坡或林下。入藥部分只選擇其干燥後的根莖。常於夏、秋二季采挖，除去須根，洗淨後干燥入藥，土茯苓常用來煲湯，有非常好的功效，那麼土茯苓煲湯怎麼做呢?下面一起去看看吧。
1、土茯苓炖龜
龜的功效：食後身不饑、益氣增智、開胃、治勞倦內傷、四肢無力、大補陰虛。
土茯苓功效：健脾胃、張筋骨、利關節、止洩瀉、除四身寒濕。
黃芪功效：生用固表，無汗能發，有汗能止，溫分肉，實腠理，解肌熱。
枸杞子功效：滋腎、潤肺、明目。
淮山功效：補五勞七傷，去冷風，止腰癢、鎮心神、神心氣不足。
紅棗功效：養血補脾、助十二經、平胃氣、補中益氣、強體力。
黨參功效：補益脾肺、補血生津。
2、綠豆土茯苓糖水
材料：綠豆50克，紅糖適量。藥物：土茯苓50克。
功效：祛濕熱，解毒涼血。
做法：綠豆洗淨，土茯苓洗淨，加水6碗煲至豆稔，加紅糖，再煮片刻湯成，可飲食。
說明：綠豆有解毒清熱作用，加土茯苓祛濕利水，使疖瘡加速愈復。
3、三米土茯苓湯
材料：柴魚、白茅根、茶樹菇、洋薏米、生薏米、熟薏米、芡實、蜜棗、桂圓肉、土茯苓、知母肉，加入瘦肉、排骨或雞
做法：將材料放入12碗滾水中，煲約1個半小時便可飲用。
功效：薏米、土茯苓等材料，有助舒通血脈、降膽固醇、解毒消腫、祛濕通絡。適合家中老人家飲用一款溫和湯水。
4、土茯苓粥
原料：土茯苓10-30克，生米仁50克，粳米50克。
用法：先用粳米、生米仁煮粥，再加入土茯苓(碾粉)混煮沸食用。
功效：土茯苓性味甘淡，平，清熱解毒、除濕通絡。
土茯苓煲淮山豬骨湯
食材主料：鮮土茯苓250g、鮮淮山250g、豬骨350g、薏米50g、鹽適量、姜片3片。
步驟
1.鮮土茯苓，鮮淮山，豬骨，姜片，薏米。
2.薏米稍浸泡洗淨。
3.土茯苓買的時候已經削皮了，回家洗淨剁小塊。
4.鐵棍淮山削皮厚切。
5.土茯苓，豬骨，薏米，姜片放進湯鍋裡。
6.加足量清水 約2500毫升左右，大火煲。
7.大火煲開改小火煲1小時。
8.放進鮮淮山煲10分鐘 關火，可放適量鹽調味。
9.清熱生津、健脾祛濕，經常長痘痘的人士多喝啊 一周1、2次，效果會很滿意的。
土茯苓排骨湯
材料：土茯苓一塊，排骨兩根，鹽、雞精適量。
做法
1、將土茯苓切片，排骨切段。
2、將兩材料入鍋加水燒開，文火煮一個小時。
3、起鍋前加鹽、雞精調味就好了。
牛大力土茯苓豬骨湯
材料：牛大力150克，土茯苓150克，豬骨350克，蜜棗2粒，姜3片，水約3000毫升。
做法
1、鮮土茯苓,牛大力刮去外皮,洗去泥沙。一般賣家都已經幫忙刮去外皮的。
2、牛大力，土茯苓去了外皮擦洗干淨泥土，盡量剁薄塊。
3、全部材料放入湯煲加水3000毫升，大火燒開10分鐘。
4、打去漂浮的泡沫，改小火煲3小時。放鹽調味。我家的湯基本不放鹽。
小貼士
牛大力和土茯苓都是很硬的，故此煲湯的時間要長些，2-3人分量，大約3、4兩。
牛大力對恢復體力有幫助。
土茯苓綠豆煲老鴿
材料：老鴿一只，土茯苓、綠豆、鹽適量。
做法
1、將鴿子切大塊，土茯苓切開。
2、加上綠豆一起入鍋，燒開後文火炖2小時。
3、加鹽調味就好了。味道香濃可口，還帶有一絲新鮮土茯苓的甜味，好喝。
結語：以上就是為您總結的內容了，通過上文大家知道怎樣土茯苓煲湯的做法了吧。土茯苓味甘、淡，性平。有解毒，除濕，通利關節之功效，主要用於梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛;濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬，按照上文的方法，大家也可以做出滋補的土茯苓煲湯哦。
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