大家對茯苓熟悉嗎?茯苓是一味藥材，茯苓不可以與白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、忌米醋等一起食用哦，茯苓可以治療很多的疾病，有很多的人比較喜歡吃茯苓餅，那你知道茯苓餅怎麼做嗎?還想了解茯苓相關的內容嗎?如果您感興趣，可以繼續閱讀下面的內容哦~
自制茯苓餅
主料
茯苓100克，山楂150克，黃芪30克，玉米面500克。
做法
茯苓研細末過篩備用。
將山楂、黃芪煎成水，在和面的時候用哦，然後再將面與茯苓粉調和，在加入山楂、黃芪煎好的水，適量就可。
再將其做成餅狀，共做3只，置鍋中煮熟即可食用。
食用方法：每天吃1只，當主食。
說明
經過一段時間的食用，可以健胃消食，改善我們的脾胃功能，就是說可以達到糾正暴飲暴食的習慣哦。
怎樣做茯苓餅
主料：糯米粉200克，茯苓200克。
輔料：白砂糖100克。
做法步驟
1. 將茯苓磨成細粉，加米粉、白糖加水適量，調成糊，以微火在平鍋裡攤烙成薄餅即可。
2. 用法：可經常吃或佐食。
效用：健脾補中，寧心安神。適用於氣虛體弱所致的心悸、氣短、神衰、失眠以及浮腫、大便溏軟等。
按語：茯苓甘淡，能健脾和中、寧心安神、利水祛濕，自古以來就是食療保健的佳品。
脾調養藥膳
食物相克
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
茯苓功效
中醫認為茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經。具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。
茯苓可治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔逆，惡阻，洩瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘等症。
茯苓之利水，是通過健運脾肺功能而達到的，與其它直接利水的中藥不同。
苓桂術甘湯、四君子湯、四苓湯等均是有茯苓配伍的常用方劑。
1.用於小便不利，水腫等症茯苓功能利水滲濕，而藥性平和，利水而不傷正氣，為利水滲濕要藥。
凡小便不利、水濕停滯的症候，不論偏於寒濕，或偏於濕熱，或屬於脾虛濕聚，均可配合應用。
如偏於寒濕者，可與桂枝、白術等配伍;偏於濕熱者，可與豬苓、澤瀉等配伍;屬於脾氣虛者，可與黨參、黃耆、白術等配伍;屬虛寒者，還可配附子、白術等同用。
2.用於脾虛洩瀉，帶下茯苓既能健脾，又能滲濕，對於脾虛運化失常所致洩瀉、帶下，應用茯苓有標本兼顧之效，常與黨參、白術、山藥等配伍。
有可用為補肺脾，治氣虛之輔佐藥。
3.用於痰飲咳嗽，痰濕入絡，肩背酸痛茯苓既能利水滲濕，又具健脾作用，對於脾虛不能運化水濕，停聚化生痰飲之症，具有治療作用。
可用半夏、陳皮同用，也可配桂枝、白術同用。治痰濕入絡、肩酸背痛，可配半夏、枳殼同用。
4.用於心悸，失眠等症茯苓能養心安神，故可用於心神不安、心悸、失眠等症，常與人參、遠志、酸棗仁等配伍。
5.抗癌。臨床常用治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛濕盛、痰飲內停、濕熱壅結者。
茯苓藥膳
1.土茯苓龜肉煲
配方：土茯苓150克，烏龜1只，味精5克，雞精5克，料酒5克，姜5克，蔥5克，鹽5克，棒子骨湯2500毫升。
制作
(1)將土茯苓洗淨，放入煲內，加入棒子骨湯，煲1小時。
(2)將烏龜放入盆中，加溫水，使其排盡尿液，洗淨，用沸水燙死，去頭、爪及內髒，連龜甲、土茯苓同放人煲內，再煲2小時。
(3)起鍋前，加入調料，上桌，既可燙其他菜食用，又可佐餐。
功效：養陰補血，祛風濕，強筋骨。適用於拘攣骨痛、惡瘡癰腫、慢性濕疹、牛皮癬、更年期綜合征等。
2.松節苓仙酒
配方：松節50克，土茯苓45克，威靈仙30克，川草薜15克，桃仁、澤蘭、全當歸、車前子、澤瀉各10克，生薏苡仁30克，白酒1000毫升。
制作
(1)將前10味搗碎，置容器中，加入白酒，密封。
(2)浸泡7~ 14日後，過濾去渣即成。
功效：降濁洩毒，活血化淤。適用於急、慢性痛風性關節炎等症。
3.茯苓栗子粥
茯苓15g，栗子25g，大棗10個，粳米100g。加水先煮栗子、大棗、粳米;
茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透。
可加糖調味食。
本方用茯苓補脾利濕，栗子補脾止瀉，大棗益脾胃。
用於脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。
4.茯苓雞肉馄饨
茯苓50g，雞肉適量，面粉200g。茯苓研為細末，與面粉加水揉成面團，雞肉剁細，加生姜、胡椒、鹽做餡，包成馄饨。
煮食。源於《奉親養老書》。
本方以茯苓補脾利濕，雞肉補脾益氣，姜、椒開胃下氣。
用於脾胃虛弱，嘔逆少食，消化不良。
5.茯苓麥冬粥
茯苓 15克，麥冬 15克，粟米100g。將粟米放入水中，然後煮粥，再將二味藥煎成水，取濃汁，待米半熟的時候再加入，一起煮熟食用。
源於《聖惠方》。
本方以茯苓寧心安神，麥冬養陰清心，粟米除煩熱。用於心陰不足，心胸煩熱，驚悸失眠，口干舌燥。
總結：茯苓具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效，它還可以治療很多的疾病。如果您喜歡吃茯苓餅，自己可以在家裡制作哦，它的味道可鮮美了，如果您還想了解一些餅的制作，可以閱讀下面的文章哦。
