“毛芹炒香干是家庭飯桌上很常見的一道家常菜,風味獨特的香干搭配香氣濃郁的毛芹,因為口感好、滋味鮮,很受主婦的歡迎。主要是簡單營養豐富，做起來全程不到十分鐘，對上班族的煮婦們來說，平時上班特忙，回家已經累得不行，還要給家人做飯，既要有營養也要簡單可口，這道菜特適合上班族的煮婦們，可以節省好多時間。同時毛芹炒香干還具有降血壓、清肝火的功效。我每次做都加點豆豉，炒出來味道更濃郁。
從營養成分來講,芹菜中含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素和B族維生素,同時鈣、磷等礦物質含量也較高;香干含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。”
吃辣椒的可以放小尖椒、這種燈籠椒不辣
加豆豉味道很鮮香的 使用的廚具：炒鍋
從營養成分來講,芹菜中含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素和B族維生素,同時鈣、磷等礦物質含量也較高;香干含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。”
食材明細
- 毛芹菜 適量
- 香干 適量
- 豆豉 適量
- 紅辣椒 適量
- 油 適量
- 鹽 適量
- 味級鮮 適量
- 雞精 適量
- 鹹鮮 口味
- 炒 工藝
- 十分鐘 耗時
- 簡單 難度
毛芹炒香干的做法步驟
-
1材料：毛芹 香干 豆豉 紅辣椒 雞精 味級鮮 油 鹽
-
2把毛芹去掉葉子，洗淨切段，紅辣椒洗淨切絲，
-
3香干洗淨切條
-
4鍋裡油熱7 成加豆豉炒出香味，
-
5加香干紅辣椒絲
-
6翻炒均勻，
-
7加毛芹
-
8鹽翻炒
-
9加味級鮮雞精
-
10大火翻炒均勻出鍋
小竅門
毛芹不可久炒，太老了反而不好吃了吃辣椒的可以放小尖椒、這種燈籠椒不辣
加豆豉味道很鮮香的 使用的廚具：炒鍋
