蒜香海帶

“涼拌海帶絲是以海帶為主要食材的涼拌家常菜

口味鹹鮮微辣，菜品含碘豐富，可增強機體免疫力

加了蒜後蒜香濃郁，不過要記得刷牙漱口哈”

食材明細

• 海帶 50克
• 蒜 適量
• 香菜 1棵
• 鮮紅辣椒 適量
• 鹽 適量
• 雞精 少許
• 香油 少許
• 蝦油 適量
• 醋 適量
• 生抽 適量
• 白糖 少許

• 微辣 口味
• 拌 工藝
• 廿分鐘 耗時
• 普通 難度

蒜香海帶的做法步驟

• 1海帶洗淨
• 2切成合適的長條
• 3鍋中燒開水，加少許鹽和油，將海帶放入燙約2分鐘撈出過涼
• 4大蒜拍扁切碎
• 5鮮紅辣椒洗淨
• 6切圈後放入盛海帶絲的大碗中
• 7放入切好的蒜碎
• 8加鹽、白糖、雞精
• 9調入生抽與醋
• 10再倒些許蝦油
• 11滴幾滴香油
• 12全部拌勻即可

小竅門

①海帶焯水時不可焯的過久，否則會影響口感



②最後也可熱油澆上，口感會更好