【美食家主題賽--第一季】 泰式拌銀耳蔬菜色拉

“天氣越來越炎熱啦~~~~讓清香的泰式色拉來拯救胃口吧！”

食材明細

• 番茄 一只
• 黃瓜 一根
• 銀耳 一小把
• 木耳 一小把
• 胡蘿卜 一只
• 魚露 一勺
• 檸檬汁 2勺
• 白糖 一勺
• 生抽 一勺
• 酸辣醬 2勺
• 蒜蓉 一勺

• 鹹鮮 口味
• 拌 工藝
• 廿分鐘 耗時
• 簡單 難度

【美食家主題賽--第一季】 泰式拌銀耳蔬菜色拉的做法步驟

• 1蔬菜用開水汆一次，之後馬上過涼水。
• 2加入一勺的魚露
• 32大勺的檸檬汁， 基本上用掉一只檸檬
• 4一勺的生抽
• 5加入2大勺酸辣醬，一把蒜蓉，還有一勺白砂糖，攪拌均勻
• 6最後加入一小撮的香草
• 7把醬汁和菜拌勻就可以食用啦  冷藏後效果也很不錯哦

小竅門

喜歡的話也可以加入橄榄油， 我做的是無油版

蔬菜汆水後  要馬上過涼水 會比較爽脆 使用的廚具：煮鍋