瘦身沙拉

“其實做沙拉的靈魂就是沙拉醬，我們平時最常用的可能就是超市裡有售的丘比甜味、原味和千島醬，或者其他品牌的沙拉醬。我也是直到前些天，在網上看到一些關於沙拉的話題後，才對這個普普通通的沙拉的看法大有改觀，其實只需要用一些時令的蔬菜和水果，或者低脂的肉類，再花點兒小心思在上面，就能做出各種口味的沙拉，而“口味”主要取決於我們所調制的沙拉醬。

    一款簡單的金槍魚沙拉，絕對稱得上是小食材，大味道。各種食材的組合，使這道沙拉的營養更加均衡，補充人體所必需的維生素，氨基酸等等的同時，又能降低膽固醇含量，享受美味的同時就把肥肉給減了去，豈不是一件美事兒？
配上蘋果洋蔥沙拉醬，好不好吃試試就知道了！”

食材明細

• 金槍魚罐頭 適量
• 消化餅干 4塊
• 苦菊 適量
• 蘋果 1/4個
• 洋蔥 1/4個
• 彩椒 少許
• 洋蔥 適量
• 玉米粒 適量
• 精鹽 少許
• 白糖 1大匙
• 檸檬汁 2大匙
• 橄榄油 4大匙

• 原味 口味
• 拌 工藝
• 十分鐘 耗時
• 普通 難度

瘦身沙拉的做法步驟

• 1沙拉的主要食材：金槍魚罐頭取出幾塊魚肉，消化餅干4塊，苦菊適量，彩椒，洋蔥，玉米粒少許，魚肉瀝去油，青紅椒撕成小塊，洋蔥切成小細條，消化餅干掰成小塊備用。
• 2將所處理的食材按照自己的意願想法擺放在盤中。
• 3蘋果1/4個，洋蔥1/4個，分別切成小條狀。
• 4放入攪拌機中攪碎，倒入容器中。
• 5橄榄油4大匙，檸檬汁2大匙。
• 6白糖1大匙，精鹽少許。
• 7將這幾種原料倒入攪碎的蘋果、洋蔥中攪均勻即成 。
• 8將調制好的沙拉醬在臨上桌吃之前灑在蔬菜上，不要過早灑上，否則蔬菜會滲出水分，影響口感。青紅椒等蔬菜最好用手撕成塊，因為刀切面容易變色，而且水分會流失得快。

小竅門

1、橄榄油中含有豐富的維生素A、D、E、K、它不光有美容抗衰老的作用，其中的單不飽和脂肪酸還能夠降膽固醇的含量，橄榄油還有促進血液循環，防癌防輻射的作用。所以適宜經常食用



2、金槍魚能夠有效提供人體所必需的氨基酸，有效降低膽固醇含量，是美容，減肥的健康之選。



3、洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養成分對機體代謝起一定作用，較好地調節神經，增長記憶，其揮發成分亦有較強的刺激食欲、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。



4、苦菊含有人體需要的17種氨基酸，硒、鋅、VB2，營養比生菜及其它蔬菜高5—10倍。



5、彩椒含有豐富的維生素C和E，適合生吃，拌涼菜吃，這些吃法都不易使它的維生素及其他營養成份流失，而且彩椒的熱量較低，是大受歡迎的減肥蔬菜。



6、消化餅干，選擇的餅干盡量為低脂、低糖和低卡路裡的，在補充維生素及蛋白質的基礎上適當補充能量。 使用的廚具：攪拌機