“中醫認為馬蹄性微寒，但有清熱生津、凉血解毒、潤腸通便的作用，且質脆嫩味甘甜； 赤小豆除了健脾養胃、袪濕利水腫的功效外，還含有大量葉酸； 這兩樣東西加起來做的淡甜湯，除了有降血壓、降血脂、降血糖的作用外還能美膚減肥。在油膩飲食頻繁時偶喝些清潤素湯，對腸胃大有益處。”
食材明細
- 赤小豆 120克
- 馬蹄 適量
- 冰糖 適量
- 甜味 口味
- 煲 工藝
- 一小時 耗時
- 簡單 難度
赤小豆馬蹄糖水的做法步驟
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1赤小豆浸泡5小時；
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2馬蹄去皮切小塊；
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3鍋中加水4碗，赤小豆和馬蹄一起下鍋煲至赤小豆爆開；
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4下冰糖調味即可。
