“菠菜我喜歡用來做上湯，加上瘦肉和蒜瓣爆炒，湯汁濃郁，菜軟而不爛，味道清新可口！”
食材明細
- 菠菜 500克
- 瘦肉 100克
- 蒜瓣 2個
- 鹽 適量
- 油 適量
- 雞粉 少許
- 醬油 1湯匙
- 鹹鮮 口味
- 其他 工藝
- 廿分鐘 耗時
- 普通 難度
上湯菠菜的做法步驟
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1准備食材：菠菜、蒜瓣、瘦肉。
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2蒜瓣去皮拍碎，瘦肉切片、加入箐選醬油、鹽、雞粉攪拌片刻，最後加上澱粉、少許香油再次攪拌均勻。
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3菠菜剪去頭部，泡洗干淨。
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4撈起，瀝干水。
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5熱鍋，放適量油，下蒜蓉爆香。
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6倒入瘦肉翻炒。
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7炒至肉片發白，香味溢出。
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8倒入適量清水。
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9遮上鍋蓋煮沸。
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10 倒下菠菜，用鍋鏟拌勻。
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11保持大火煮幾分鐘。煮至菠菜軟透。
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12調入鹽、雞粉。
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13倒入鮑魚汁，翻炒均勻即可。
