“很喜歡吃上湯的口味，吃過上湯菠菜、上湯娃娃菜，沒想到上湯西蘭花會更美味，這是我家的保留菜譜，可做菜又可做湯，非常鮮美！”
食材明細
- 西蘭花 1顆
- 蘑菇 3個
- 培根片 2片
- 皮蛋 1個
- 蒜片 適量
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 胡椒粉 適量
- 鹹鮮 口味
- 煮 工藝
- 十分鐘 耗時
- 簡單 難度
上湯西蘭花的做法步驟
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1西蘭花冼淨掰成小朵，沸水裡焯燙後撈出
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2蘑菇、培根片切成小片，皮蛋切小粒
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3起油鍋，放入蒜片爆香
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4先放培根片炒香
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5再放入蘑菇炒幾下
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6倒入一碗溫水放入皮蛋粒
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7再放入焯水的西蘭花煮一下
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8最後調入鹽和料酒，撒一點胡椒粉後起鍋
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9鮮美上桌
