據測定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營養成份。如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排洩暢通。同時，由於纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。故而，營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的減肥食物。
正因為紅薯是廉價而又效果顯著的減肥“良藥”，近年來紅薯在國外又備受青睐。時下，日本人把烤紅薯作為一種“美味健康食品”，甚至在東京、大阪的大賓館內也都有烤紅薯出售。歐美人還設計出以紅薯為原料制作的冰淇淋、點心、糖果等。在一些餐館，吃面包可以免費，吃紅薯卻得另外付錢。
瘦身食物大全：
1、凍豆腐︰能吸收腸胃道脂肪，且幫助脂肪排洩。
2、陳皮︰幫助消化、排除胃氣之外，還可減少腹部脂肪堆積。
3、烏賊︰烏賊脂肪含量很低，不易變胖，是減肥時的好食物。
4、薏仁︰對水腫型肥胖有效。
5、木瓜︰可治水腫、腳氣病，且可改善關節。
6、竹筍︰低脂、低醣、多粗纖維的竹筍可防止便秘，但胃潰瘍者不要多吃。
7、菠蘿︰具有蛋白質分解酵素，能分解魚、肉，適合吃過大餐後食用。
8、腌漬類蔬菜︰植物性脂肪在制作過程被分解了，但水腫型肥胖者不能吃，以免體液滯留。
9、綠豆芽︰含磷、鐵、大量水分，可防止脂肪在皮下形成
（實習編輯：吳瑾瑜）
今日熱評：連續五天都是早晨隨意吃，中午吃水煮菜，吃的很全忽，有豆腐，香菇，木耳，粉絲等，晚上只吃一個橙子……[每天瘦一斤的九個減肥法]
- 三種適合夏天減肥的方法
- 喝水減肥的常見八個問題解答
- 測測看 你的體重正常嗎
- 蘿卜腿和大象腿瘦腿法(圖)
- 適合懶人減肥的四個方法
- 六個方法 想瘦多少斤都可以
- 最減肥的十種食物排行
- 日本女人都在學的瘦臉法(圖)
