松茸銀耳瘦肉湯

“網上買的松茸，質量不錯！用來煲湯味道總是很贊，香著哩！
現在秋冬季，銀耳湯喝得比較多，用瘦肉煲會比較清淡，不油膩，這回加上松茸，更有風味了！
加上玉米胡蘿卜，湯很清甜！還有蓮子芡實等，食用價值更高了啊！”

食材明細

• 銀耳 1朵
• 松茸 7朵
• 玉米 1根
• 胡蘿卜 1根
• 瘦肉 1斤
• 蓮子 20G
• 芡實 20G
• 茯苓 20G
• 蜜棗 1個
• 姜 2片
• 鹽 適量

• 鹹鮮 口味
• 煲 工藝
• 數小時 耗時
• 簡單 難度

松茸銀耳瘦肉湯的做法步驟

• 1蓮子，芡實，茯苓等用清水洗一下備用；
• 2松茸用水泡開備用；
• 3銀耳提前泡發，泡發好去蒂撕成小朵；
• 4瘦肉切大塊，加姜片一起入開水中焯掉血水，後洗淨；
• 5玉米砍成適量大小塊；
• 6胡蘿卜去皮切滾刀塊，蜜棗清水洗一下；
• 7煲中煮開適量的水，水開後把以上備好的所有材料放入，大火煮開約5分鐘後轉小火煲2小時左右；（我用電飯煲的煲湯模式）
• 8食用前加少許鹽調味。

小竅門

此湯很清甜，也可以給家裡寶寶喝，那最好就不用放鹽了～ 使用的廚具：高壓鍋、湯鍋、砂鍋