蒜香黑豆苗

“李時珍在《本草綱目》中說：“久食黑豆，好顏色，變白不老。”黑豆苗含有豐富的蛋白質，富含鐵、鈣、磷及胡蘿卜素，有活血利尿、清熱消腫、補肝明目的功效，口感也清爽脆嫩，夏季吃這個非常適合。
圖片傳不到電腦上，試試直接用手機發菜譜，希望能成功發布。”

食材明細

• 黑豆苗 200克
• 蒜 5克
• 精鹽 1匙
• 蘑菇精 2克

• 清淡 口味
• 炒 工藝
• 十分鐘 耗時
• 簡單 難度

蒜香黑豆苗的做法步驟

• 1准備食材：豆苗、蒜
• 2豆苗去根、洗淨
• 3蒜切末
• 4鍋內放適量的油
• 5放入蒜爆香
• 6倒入適量的清水
• 7放入豆苗
• 8翻炒豆苗變綠變軟時放入精鹽
• 9大火收湯，臨出鍋前放蘑菇精，清清淡淡的蒜香黑豆苗就做好了。

使用的廚具：炒鍋