西瓜果凍

“夏天到了，這麼獨特的西瓜果凍可以玩起來咯~”

食材明細

• 西瓜 1000g
• 吉利丁粉 50g
• 清水 200g

• 甜味 口味
• 工藝
• 廿分鐘 耗時
• 普通 難度

西瓜果凍的做法步驟

• 1物料准備，一半西瓜，吉利丁粉；
• 2挖出西瓜肉（瓜皮備用）；
• 3用搾汁機搾取西瓜汁1000毫升；
• 4吉利丁粉50克用涼白開200毫升浸泡讓其充份吸水，再隔水加熱融化成液體；
• 5關掉火，將西瓜汁倒入融化後的吉利丁粉液體中，混合均勻；
• 6混合好的西瓜汁果凍水用濾網濾過，倒入挖空的西瓜殼裡；
• 7放冰箱冷藏4個小時以上至完全凝固即可；

小竅門

1.西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經；具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效；主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等症。 　　
2.西瓜子有清肺潤肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽殼用治腸風下血、血痢。 使用的廚具：搾汁機