鮮搾西瓜汁

“雖說是快到秋天的尾聲了，廣東氣候仍然悶熱，特別是中午時刻，太陽火辣。這時候來一杯鮮搾果汁真好，沒有防腐劑、沒有亂七八糟的添加劑，放心喝下去，一個字！舒服~~”

食材明細

• 西瓜 1000克
• 搾汁機 1個

• 甜味 口味
• 其他 工藝
• 十分鐘 耗時
• 簡單 難度

鮮搾西瓜汁的做法步驟

• 1大西瓜外皮洗淨，對半切開。
• 2用不銹鋼湯匙挖出果肉。
• 3如有西瓜籽的瓜肉，可以用湯匙切開後挑起西瓜籽，西瓜籽在一條直線上的，很好剔除。
• 4所有果肉放進搾汁機的攪拌容器裡
• 5果肉無需加水，通電搾成果汁。
• 6倒進杯子即可飲用
• 7放進冰箱冰凍一會或直接把西瓜冰凍一會再搾汁都可。

小竅門

挑選西瓜注意以下幾個方法：1要看： 花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明；黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向裡凹入，籐柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟地標志。
2要摸：用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。
3要掂：成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。
4要聽： 將西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發出“咚、咚”地清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜；發出“突、突”聲，是成熟度比較高的反映；發出“噗、噗”聲，是過熟的西瓜；發出“嗒、嗒”聲的是生瓜。 使用的廚具：搾汁機、攪拌機