自制綠茶粉

“這段時間看著大家都在做色彩各異的冰皮月餅，看上去著實漂亮！特別是抹茶粉做出來的月餅，顯得是那麼的清新悅目，使得我也按耐不住，想親自動手試試。
抹茶粉我從來也沒用過，所以家裡也沒有。上網淘購吧，那還得等，所以決定買綠茶回來自己打綠茶粉。於是乎，第二天早上就到超市買了一兩綠茶回來（因為是上色用，所需量不多）開始自己制作。
其實做法真的很簡單，就是把茶葉打碎後過篩出來就是茶粉了，而且味道很清香，更重要的是健康放心！”

食材明細

• 綠茶 50g

• 清淡 口味
• 其他 工藝
• 半小時 耗時
• 簡單 難度

自制綠茶粉的做法步驟

• 1綠茶備好
• 2准備好一個粗點和一個密點的過濾篩
• 3把綠茶倒進碾磨罐裡
• 4將綠茶打碎，打得越細越好
• 5打碎後倒入粗網的過濾篩中進行過篩
• 6濾篩出來的綠茶粉有些粗
• 7再放到細網的過濾篩中進行過篩，由於網眼細密容易被堵，在過篩的過程中要用手指不停攪拌粉末
• 8這樣過篩出來的綠茶粉就非常細膩了
• 9濾出來的粗粉也不能浪費，可以裝到茶袋裡泡茶也很不錯的
• 10泡出來的茶水味道還是蠻清香的
• 11做好的綠茶粉放進密封罐裡保存即可

小竅門

茶粉一定要用最密的篩子過濾，這樣做出來的粉才細膩
過濾出來的粗粒茶粉可以多次打碎多次過篩，這樣出粉較多 使用的廚具：攪拌機