超級爽口的“撈汁涼菜”

“酸甜微辣的一款撈汁涼菜，爽口開胃，瞬間打開味蕾的減肥素菜。”

食材明細

• 黑木耳 三朵
• 金針菇 一包
• 黃瓜 一小根
• 魔芋結 一盒
• 洋蔥 小半個
• 小紅椒 2個
• 聖女果 4個
• 香油 幾滴
• 蒜末 一小勺
• 香醋 150ml
• 美極鮮 30ml
• 白砂糖 20克
• 礦泉水 100ml

• 酸甜 口味
• 拌 工藝
• 廿分鐘 耗時
• 簡單 難度

超級爽口的“撈汁涼菜”的做法步驟

• 1主要原料大合照
• 2放入白糖
• 3倒入香醋和美極鮮，攪拌到白砂糖融化
• 4放入味精，蒜末
• 5倒入礦泉水混合均勻
• 6小紅辣椒切碎放入撈汁裡，放冰箱冷藏半個小時
• 7金針菇洗淨去蒂焯水30秒撈出過冷備用
• 8黃瓜和洋蔥切絲
• 9所有原料倒入撈汁裡拌勻

小竅門

撈汁的酸甜可以自行調節，沒有美極鮮可以用海鮮醬油替代。

         金針菇用鮮的，不要焯老了。30秒足夠了。

辣椒一定要用辣的小紅椒或者泰椒，這樣才夠味。 使用的廚具：煮鍋