夏天到了，各種新鮮水果上市，讓人挑選的時候目不暇接。五顏六色的水果市場，種類繁多，新鮮水果的食用，在炎炎夏日不僅能夠解渴，而且能夠補充人體所需的多種維生素和礦物質。但是，在夏天，並不是吃任何的水果都是適宜的，水果的攝取也要根據時令的不同來選擇，更主要的是應該根據食用者自身的情況，選擇適合自己的水果。
一、顏色鮮艷美麗陷阱
在選擇、購買水果的時候，水果的外表形狀是給購買者的第一印象，一般來說，顏色鮮艷，外表光亮，沒有碰傷、斑點的水果往往是購買者的首選。但是，卻不想有的時候，外表的鮮艷亮麗，隱藏著巨大的陷阱。
世界上沒有百分之百完美的人，同樣對於水果來說，百分之百完美的水果也是不存在的，就像人從中年向老年邁進的時候，臉上會有皺褶的出現，對於水果來說，成熟的水果外表或多或少的會有幾處斑點，這是鮮明它已經成熟。但是，對於某些不法商家來說，這樣的水果，味道是鮮美的，但是，外觀卻不怎麼樣，因此，他們會在這些水果還沒有完全成熟的時候，就將其摘下，此時的水果一般都是光滑圓潤，其後，這些商家會用人工的方式對這些水果進行催熟，更有甚者，直接在這些水果的生長過程中加入大量化肥，食物添加劑以及某些對身體有害的化學元素，以此來加快水果的生長節奏。
二、彈指一敲辨明聲音
通常來說，完全成熟的水果會散發著一種果香味，這種香味通過嗅覺是可以聞到的，例如菠蘿、水蜜桃、香瓜都會有它獨特的香味在其中。因此，在購買水果的時候，可以嘗試著聞聞水果的味道來判斷這水果是否新鮮。
而對於某些特別的水果，彈指一敲就能辨明水果內部的聲音了，這樣就可以判斷這些水果是否成熟，以西瓜來說，彈指一敲，如果能夠聽到清脆的聲音，表示這西瓜剛好成熟了，水分也是極好的，對於，那些老瓜農來說，這彈指一敲辨明聲音就是自己的絕技。而同樣的彈指一敲，對於菠蘿來說，如果聽到菠蘿發出厚重的聲響，說明這個菠蘿已經成熟了，是可以食用的。
三、觀察果蒂判定時間
挑選水果的時候，可以嘗試看其硬度，通常來說，新鮮的水果會有一種硬梆梆的外表，拿在手中會有一種沉甸甸的重量，說明其內部布滿了水分，在食用的時候，會給人甜滋滋的感覺;但是，如果在挑選水果的時候，外面柔軟，甚至在所挑選水果的表面一按就能出現一個手印的話，說明這樣的水果已經被儲藏了一段時間，裡面的水分和養分已經失去了許多。
當然，還有一種方法來辨明水果成熟的時間，就是看這水果的果蒂，通常來說，水果都有自己的果蒂，果蒂的存在在一定程度上鮮明這水果是否新鮮。
以葡萄來說，一顆顆葡萄都會在中間的那根梗上，新鮮的葡萄或已然成熟的葡萄，中間的那根梗會顯得特別硬，並且顏色會呈現綠色，但是，當這根梗的顏色出現深褐色的時候，並且顯得軟趴趴，這樣的葡萄就是摘下來很長時間了。
同樣的果蒂辨別方式在蘋果上顯得最明顯，因著在生活中，蘋果是最為常見的，蘋果從樹上被摘下，連接生命的那根梗就成了辨別其是否新鮮的主要因素了。如果這根梗顯得硬，說明這個蘋果是新鮮的，並且內部的水分很是充足，如果這根梗顯得柔軟，說明這個蘋果從采摘到現在已經有一段時間了。
四、時令水果更養人
科技的不斷發展，農業的不斷進步，讓以前想吃卻吃不到的水果，從奢望變成了現實，在寒冷冬季，可以品嘗到西瓜，可以吃到夏天才成熟的櫻桃，也可以吃到青棗;而在冬春相交時節卻可以吃到檸檬、柑橘。
但是，這些水果的食用，有時往往是有風險的，中醫講究飲食的四時，即春溫、夏熱、秋涼、冬寒，根據時令的不同，選擇相應的食物，這樣的飲食對於身體是有好處的。以夏天來說，夏天天氣炎熱，應該選擇清涼去熱的食物，可以選擇西瓜、番石榴這樣的水果，這些涼性水果可以降溫、去熱，達到身體的平衡。
但是，往往有些人會別出心裁的選擇柑橘、檸檬這些在冬天生長的水果，隨之而來的卻是對身體的傷害，因此，在選擇水果的時候，要根據時令來進行選擇。
結語：水果中富含人體所需大量維生素和礦物質，對於維持身體平衡的同時，也能夠預防疾病，因此，在食用水果的時候，要根據自身的情況來攝取，盡量選擇新鮮剛成熟的水果，或者符合時令的水果，水果盛宴已經拉開序幕了，你准備好了嗎?
