乙肝相信很多人都是非常的熟悉，人們對於它也是比較害怕的，因為它是一種傳染病，而其實乙肝患者的傳染途徑也是有有限的，一些常規的握手等是不會傳染的。但是乙肝患者在飲食上也是有一些注意事項的，今天小編就為大家介紹一下吧!
乙肝患者不宜多食罐頭食品
乙肝病人體內往往缺乏鋅、錳、硒，鈣等微量元素，部分病人還缺乏磷、鐵等礦物質。因此宜補充含微量元素和礦物質的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大棗、杞子等。保肝維養粉也是慢性肝病患者需要經常食用的。
飲食宜清淡： 宜多進食新鮮蔬菜和水果，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿、蘋果、梨、柑橘等。
食物要富含優質蛋白質： 蛋白質是維持人類生命活動最重要的營養素之一， 乙肝病人一旦病情好轉，即應逐步增加蛋白質的攝入，並選用優質蛋白質和營養價值較高的食物，以利於肝細胞的再生和修復。
這類食物有牛奶、雞蛋、魚、精瘦肉、豆制品等。一般而言，成人以每天攝入蛋白質1-1.5克/千克體重為宜。
補充微量元素： 乙肝病人體內往往缺乏鋅、錳、硒， 鈣 等微量元素，部分病人還缺乏磷、鐵等礦物質。因此宜補充含微量元素和礦物質的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大棗、杞子等。保肝維養粉也是慢性肝病患者需要經常食用的。
肝病患者不宜多吃的食品有哪些
肝炎患者不宜多食用的是罐頭食品、油炸及油煎食物、方便面和香腸。
罐頭食物中的防腐劑、食物 色 素等會加重肝髒代謝及解毒功能的負擔。油炸、油煎屬高 脂肪 食物，不易消化和吸收。
反復煎炸的食物油中會有致癌物質
味精是調味品，肝病患者一次用量較多或經常超量服用，可出現短暫 頭痛 、心慌惡心等症狀。
各種甜食不宜多吃
少食用葵花籽，了葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會影響肝細胞的功能。
松花蛋含有一定的鉛，經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和 骨質疏松 。
各種腌制食物鹽分太高，肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝，對肝硬化 患者則應禁忌。
乙肝病人飲茶應注意哪些問題
乙肝病人飲茶有益於身心健康，但應注意適時、適量，在飯前1小時宜暫停飲茶，以免沖淡胃酸;不要在睡前和空腹時飲茶;茶水不宜太濃;一天茶水總量不要超過1000—1500毫升;幼兒患者不宜飲茶;服用補品、滋補藥期間應避免飲茶，也不宜用茶水服藥。乙肝病人吃水果要注意什麼?
乙肝病人每天適當吃點水果有益於健康，但要注意一些事項。
一般乙肝病人可選擇蘋果、柑橘、葡萄、梨、椰子等，脾胃虛寒洩瀉者宜吃龍眼、荔枝、山楂、大棗，不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹;肝硬化 腹水 需利尿者，宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等;肝氣郁結者宜吃金橘、桔餅等。
乙肝病人怎樣飲用牛奶
乙肝急性期或慢性乙肝活動期，有惡心、 嘔吐 、厭油和 腹脹 者，不宜飲用牛奶。在消化道症狀緩解及康復期飲用為好。肝硬化伴有肝 昏迷 或有肝昏迷傾向者，不宜喝牛奶，否則會誘發肝昏迷。
不宜大量或大口飲用：牛奶中含有5%乳糖，當體內乳糖酶不足時，過多過快地飲用牛奶，乳糖不能消化吸收，易引起腹脹、 腹瀉 。所以，喝牛奶時宜小口喝，待唾液與牛奶混勻後再咽下。
不宜加糖飲用：因為蔗糖在胃腸道內的分解產物會與牛奶中的鈣質中和，不但不利於鈣的吸收，反而會促使細菌發酵產氣，導致腹脹。
不宜空腹飲用：若空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白質只能代替碳水化合物轉變為熱量而被消耗，起不到蛋白質構造新組織、修復舊組織的作用。
乙肝患者飲酒會增加肝癌風險
飲酒或增患乙肝性肝癌風險。專家呼吁，肝癌是我國第三大癌症，不論是乙肝患者還是乙肝病毒攜帶者，每年定期進行一到兩次的檢查是十分必要的，定期做乙肝五項、肝功能、b超等可以及時掌握自身肝病的狀況，以防發展到肝癌。臨床上，肝癌患者中90%以上的患者都有病毒性肝炎病史。我國是肝病大國，平均每10個人中就有1人是乙肝攜帶者。
乙肝病毒是目前已知的可導致肝癌的病毒之一。陳敏山介紹，乙肝本身並不可怕，可怕的是這個病帶來的後果：不管是在肝炎活動期或靜止期，肝髒細胞都可能不同程度存在炎症，不斷地被破壞，在肝炎活動時則破壞更甚。
反復炎症活動，受傷的肝髒就形成許多瘢痕，即肝髒纖維化，最終會發展到肝硬化。慢性乙肝肝硬化患者中，每年有2%會發生肝癌。即便是肝髒損害不明顯的乙肝病毒攜帶者，也仍有發生肝癌的危險，特別是攜帶病毒時間在20年以上者。
此外，長期大量飲酒也會損傷肝髒，而酒精的代謝產物對肝髒的破壞更佳嚴重，引起肝細胞代謝紊亂，導致酒精性肝病。有研究顯示飲酒可增加乙肝攜帶者患肝癌的風險。
檢查：乙肝病人一年兩查不可少
專家表示，不論是乙肝患者還是乙肝病毒攜帶者，每年定期進行一到兩次的檢查是十分必要的，常規的方法包括超聲波和甲胎蛋白AFP(抽血檢驗)，一旦發現異常，需采用更精確的方法確診。
隨著醫學影像學的發展，可被發現的肝癌病灶越來越小，最新型的肝細胞特異性造影劑普美顯可檢測出1厘米以下的微小病灶。除了早查早治外，還有什麼方法能預防肝癌呢?專家提出了四點：
一是廣泛接種乙肝疫苗可有效控制乙肝的傳播;
二是乙肝患者進行積極的抗病毒治療，可以降低病毒對肝髒的損傷，保護肝細胞，抑制肝病進展;
三是不能忽視酒精對肝髒的破壞，戒除煙酒嗜好能夠避免對肝髒的刺激;
四是肝病患者在飲食方面禁忌煙酒和辛辣食物，多吃新鮮的蔬菜和水果，適量增加蛋白質的攝入，肝功能嚴重受損的患者要減少動物蛋白的攝入，避免油膩食物。
乙肝患者晚上不適宜吃水果
乙肝患者早上吃水果最佳
適宜吃蘋果、梨、葡萄等，對協助機體消化、新陳代謝、提神健體都是有幫助的，但要注意因水果有溫、涼、熱之分，乙肝患者早上應針對自身機體有所選擇，對伴有腫胃虛寒的乙肝患者，不宜吃梨、蘋果、葡萄、柚子等偏涼的水果，適宜吃些龍眼、荔枝等性溫的水果為宜。
乙肝患者餐前不宜吃的水果
因有些水果是不適宜在飯前空腹吃的，如聖女果、橘子、山楂空腹吃會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起腹脹、腹痛等不適症狀，因此餐前吃水果應有所注意。
乙肝患者餐後適宜吃的水果
飯後適宜應選用菠蘿、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂，其能增加消化酶活性，促進食物消化及脂肪分解，對機體是有益的。
乙肝患者晚上不適宜吃水果
尤其是夜宵後不利於進食高糖水果，其既不利於消化，也容易造成熱量過剩，導致轉化為脂肪易儲存在皮下及肝內，形成肥胖或脂肪肝。
此外，乙肝患者多吃水果的確有益於健康，但在水果的食用上注意方式、時間、品種及量的把握與注意，對充分發揮其積極有利的一面是很有幫助的。
結語：乙肝患者在我們的生活中是比較常見的，而很多的乙肝換在在飲食上也是有一些禁忌的，一些食物是不可以吃的，而有些食物則是不可以多吃的，有些食物則是可以多吃的，對於治療疾病有好處，本文就為大家介紹了一些。
