糖尿病患者要少吃柿子
黃燦燦的柿子掛滿枝頭，總能勾起人們的食欲，在秋季水果市場上，它更是受到了強烈推崇。
除了營養豐富外，柿子還有很好的食療價值：柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，能潤腸通便，對於治療便秘、保持腸道正常菌群生長等有很好的作用;柿子含有黃酮甙和單寧，可降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，還能活血消炎，可改善心血管功能，防治冠心病、心絞痛。柿子在預防心髒血管硬化上的作用，遠遠大於蘋果，故被稱為有益心髒健康的“水果王”。
柿子雖好，但並不適合所有人，柿子含鞣酸，易與鐵結合，妨礙人體對鐵的吸收和利用，所以貧血患者應少吃;同時鞣酸還會加重胃部不適，患有慢性胃炎等胃病病人都不宜吃;此外，柿子含糖量比一般水果高1—2倍左右，因此糖尿病人也要盡量少吃。
對於其他人群而言，推薦每天吃中等大小柿子(約100克)一個就可以了，多食可能會引起胃部不適，注意最好不要空腹吃柿子。
如果想買硬柿子，應選擇橙黃色，外表完整、光滑而有光澤，沒有擠壓傷的;質軟的柿子應選擇黃色，外表光滑完整的。質硬的柿子可在自然狀態下保存2—5個月，變軟後即可食用;經特殊處理除去澀味後的柿子，不宜長時間存放，以免變軟、變質，放入冰箱冷藏可保存3—5天。
多吃胡蘿卜可預防糖尿病
多吃胡蘿卜可預防糖尿病，飲食是我們身體能夠正常運轉的重要環節，可是一旦攝取了不好的營養就會影響整個身體的健康狀況。健康的飲食習慣會為我們的身心健康帶來很多的好處。因此我們要養成健康的飲食習慣，為我們的健康添磚加瓦。
胡蘿卜在我們的生活中是一種常見的食材，是很受大家喜愛的一種美食。每100克胡蘿卜中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原(胡蘿卜素)1.35～17.25毫克，維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。
胡蘿卜含有9種氨基酸和十幾種酶，還有人體必需的許多礦物質，其中如鈣、磷是組成骨骼的主要成分;銅和鐵是合成血紅素的必備物質;氟能增強牙齒抗腐蝕能力;胡蘿卜中的粗纖維能刺激胃腸蠕動，有益於消化。現代中醫研究發現，胡蘿卜還有降壓、強心、抗炎和抗過敏的作用。
民間常用單方：
治糖尿病：
用胡蘿卜作水果生食之，效果尤佳。
治百日咳：
胡蘿卜120克，紅棗12枚，以水三碗煎成一碗，當茶飲。
治療水痘：
胡蘿卜120克，風栗90克，芫荽60克，荸荠60克，煎服。
治夜盲症、角膜干燥症：
胡蘿卜與豬肝同炒食。
降血壓、血糖：
胡蘿卜打汁，代茶飲。
治麻疹：
胡蘿卜120克，芫荽90克，荸荠60克，加適量水煎成二碗，為一日服量。
