以前生活條件不好的時候，大家總是喜歡買一些糖精吃，上個世紀糖精是很好的調味品，但是你們知道嗎糖精的危害不容小觑哦!雞蛋與糖精能一起吃嗎，生活中糖精不能和什麼一起吃呢，今天就給大家詳細介紹一下究竟和糖精相克的食物都有哪些吧!
糖精不能和什麼一起吃呢
在80年到90年代期間，很多人喜歡購買糖精，放幾顆到水裡後能使水非常甜，比砂糖、冰糖要便宜，甜味卻是相似的，可是糖精卻是化學性質的物品，食用過多對身體非常不利，患者也將出現多種身體問題，同時還要多類食物分開食用，不然容易出現食物中毒，那麼糖精不能和什麼一起吃呢?不能放到一起吃的食物有：
糖精(Saccharin / Saccharin sodium) 為白色結晶性粉末，其難溶於水，而其鈉鹽易溶於水，對熱安定，其甜度為蔗糖之300~500 倍，不含卡路裡，吃起來會有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。急性毒性LD50 (rabbit) 為 5000~8000mg/Kg BW (口服 );每日攝取安全容許量 (ADI)為 0~2.5mg/Kg BW/day。有一些研究結果顯示，其曾在動物實驗中發現有導致膀胱癌的可能性，但在人體試驗上並未發現有不良影響。
糖精很多年來都是世界上惟一大量生產與使用的合成甜味劑，尤其是在第二次世界大戰期間，糖精在世界各國的使用明顯增加。 制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等，均為石油化工產品。
人們日常生活中經常食用的糖是從甘蔗、甜菜等植物中提煉出來的。植物界中還有一些比蔗糖更甜的物質。原產南美洲的甜葉菊，比蔗糖甜200~300倍;非洲熱帶森林裡的西非竹竽，果實的甜度比蔗糖甜3000倍;非洲還有一種薯蓣葉防己籐本植物，果實的甜度達蔗糖的90000倍。
只是，這些比蔗糖甜成千上萬倍的物質，我們平時很少見到。我們平常用的比蔗糖還甜的物質是糖精，它比蔗糖要甜500倍。
從化學角度來看，糖和糖精簡直是風馬牛不相及。只有一點是相同的，那就是它們都帶有甜味。
不能與雞蛋同吃，經加熱雞蛋中的氨基酸與糖精之間會發生化學反應，生成一種叫糖基賴氨酸的化台物， 破壞了雞蛋中的氨基酸成分。所產生的化合物有毒，必須用黃蓮15克用水煎服才可解毒。再有糖精本身不被人體代謝吸收，少吃或者不吃為宜。
糖精不能和什麼一起吃呢?通過文章的講解我們知道不能與雞蛋一起吃，糖精雖有甜味，卻不能與糖的營養相比，患者就不能過多的食用。當然也有很多從事飲食行業的把糖精放到面食裡面，比如饅頭，所吃到的饅頭是甜的，放多了後也會感覺到有苦味，還有機率產生毒素，對患者的身體器官有多種危害。
糖精化學名稱為鄰苯甲酰磺酰亞胺，市場銷售的商品糖精實際是易溶性的鄰苯甲酰磺酰亞胺的鈉鹽，簡稱糖精鈉。糖精鈉的甜度約為蔗糖的450至550倍，故其十萬分之一的水溶液即有甜味感，濃度高了以後還會出現苦味。
糖精的危害有哪些
糖精鈉是有機化工合成產品，是食品添加劑而不是食品，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養價值。相反，當食用較多的糖精時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。
制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等，大量攝入人體後會引起急性中毒，對人體健康危害較大;氯磺酸極易吸水分解產生氯化氫氣體，對人體非常有害，糖精生產過程中產生的中間體物質對人體健康也有危害。糖精在生產過程中還會嚴重污染環境。
一些國家出台相似的法律法規，規定食物商品中如果使用了糖精，必須在標簽上注明“使用本產品可能對健康有害，本產品含有可以導致實驗動物癌症的糖精”的警示。現在，糖精在大多數發達國家基本被禁用。
糖精的危害有哪些?通過閱讀上文，你明白了嗎?因而在日常購物中，我們應盡量選擇不含糖精的食品，選擇含天然糖類的更為安全。
糖精與蛋清相克
同吃會中毒，嚴重會導致死亡。
糖精與甜酒相克
同食會中毒，甘草20克用水沖服解毒。
糖精與蛋白相克
蛋白與糖精同食會中毒，嚴重會導致死亡。
糖精與煮雞蛋相克
皮蛋經加熱，雞蛋中的氨基酸與糖精之間會發生化學反應，生成一種叫糖基賴氨酸的化合物，破壞了雞蛋中的氨基酸成分。所產生的化合物有毒，必須用黃連15克用水煎服才可解毒。
一、糖精和雞蛋為什麼不能一起吃
糖精和雞蛋不能同食，同食易發生食物中毒，某些人會出現諸如惡心，嘔吐，頭暈，甚至昏迷等中毒症狀。
這是因為，經加熱雞蛋中的氨基酸與糖之間會發生化學反應，生成一種叫糖基賴氨酸的有毒化合物，同時破壞了雞蛋中的氨基酸成分。
在治療上尚無特殊藥物，主要是對症治療，發現後立即洗胃、解痙、止痛，給以維生素B、C，補充葡萄糖鹽水溶液，加速排洩等。
此外，可用黃連15克，用水煎服以解毒。
二、糖精對人體的危害
糖精是一種人工合成的甜味劑，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養價值。食用過多還會對人體造成危害。
糖精並不是糖，更不是糖的精華，而是從煤焦油裡提煉出來的甲苯，經過碘化、氯化、氧化、氨化、結晶脫水等化學反應後制成。
糖精鈉，又稱可溶性糖精。糖精鈉溶液加熱煮沸，會逐漸分解生成少量苯甲酸，從而產生苦味。因此，在烹饪過程中應盡量避免糖精長時間加熱和在酸性食物中添加糖精。
三、哪些食物中易含糖精
目前，在中小學生的飲品和零食中，糖精問題不容忽視。一些中小學校的周圍，遍布各種小食攤檔，賣各類汽水、雪糕、話梅等。在蜜餞、雪糕、糕點以及餅干等的制作中，GB2760規定，糖精鈉的最大使用量為0.15 g/kg。但不法商販在生產過程中基本上都大大超標和超范圍使用糖精，但在產品的標簽上卻很少注明含有糖精，消費者在不知不覺中長期食用，健康安全已受到損害。
糖精有一個特點，就是濃度高了以後會出現苦味，如果發現食品甜中帶點苦，基本可以判斷含糖精。日常購物中，市民應盡量選擇不含糖精的食品，選擇含天然糖類的食品更為安全。
結語：糖精一直存在於許多老年人的記憶深處，但其實糖精是不可以食用的哦，希望上述介紹的這些糖精的食用危害和相克的食物，大家一定要牢牢記住哦!也要同時分享給上身邊的好朋友們哦!
