就是因為自身的養生知識不足，以至於吃了不該吃的東西，導致自身的健康越來越衰敗。所以，在下文中主要告訴大家有幾種食物是不能食用的，吃了如同吃砒霜，不要不相信哦!
吃了用水泡久的木耳會怎麼樣
市面上售賣的木耳都是干木耳，在食用木耳之前會用水將其侵泡開來，如果長時間侵泡則會產生各種有害物質及細菌，其中就包括危害人體健康的黃曲霉素，這種毒素一旦被人體攝取會出現中毒!
木耳應該用水泡多久
木耳一般侵泡的時間控制在3-4個小時之間，不要過長時間的侵泡，易導致有害物質的生成。有些家庭喜歡將木耳一直放在水中侵泡好幾天，這種方法不可取。另外，侵泡木耳可使用涼水或者溫水，最好不要用開水。
長斑的紅薯最好不要食用，易中毒
買新鮮的紅薯放在家中，過段時間拿出來，發現紅薯的表面長了好多的黑斑，其實對於這種長斑的紅薯不要食用，易出現中毒的現象，因為黑斑的出現是感染黑斑菌導致，這種菌具有毒性，所以，對於這種紅薯還是不要食用為好。
食用未腌制好的鹹菜易中毒
鹹菜幾乎是每家每戶都喜愛食用的食物，有些家庭還自己腌制鹹菜。對於鹹菜的掩飾也是有講究的，如果腌制鹹菜的時候顏沒有加好，或者時間沒有控制好，者都會導致鹹菜腌制的不成功，人一旦食用沒有腌制好的鹹菜易出現亞硝酸鹽中毒的現象。
銀耳變成這種顏色最好不要食用
銀耳是透明色的，如果銀耳的顏色變成了黃色，最好將銀耳丟掉，因為它已經變質了。銀耳之所以會變質主要是因為受到黃桿菌的污染所致這種物質一旦被人體攝入則會出現頭暈、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重的還會導致中毒的現象出現。
由於市面上售賣的銀耳是經過烘干的，人們不會在意它本生顏色的變化，所以，對於發黃的干銀耳最好不要購買，更不要食用，以免危害自身的健康!
有些食物看似沒有什麼問題，其實它本身的問題是較多的，而上文中幾種食物就是如此。如果食用以上的幾種食物，則易出現中毒的現象，如同吃砒霜一般。所以，人們在平時多了解一些健康知識，尤其是關於食物方面的，這才能避免食用錯的食物而傷害了自身的健康!
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