下面的這些都是家常菜，可是我們平時吃的家常菜居然有毒，到底是怎麼一回事情呢?今天小編就要給你講講，那麼我們該怎麼做呢?怎麼做才能夠避免呢?以下的內容，小編專門寫了有關家庭避免的方式，家庭主婦的你你可以看看。
1.雞蛋
污垢
雖然巴氏消毒法已經使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低，但雞蛋中仍有細菌。選擇熟透的雞蛋而不是沒有完全熟的煎蛋。
家用避免方式 把雞蛋放在其紙盒裡，然後放在冰箱裡最涼快的地方。打過雞蛋後，記得洗手。
2.碎牛肉
污垢
對漢堡包中的肉的調查後發現，其含有53%的產氣莢膜梭菌，30%的葡萄狀球菌，12%的李氏桿菌。
家用避免方式 在牛肉中加入新鮮的牛至油可以防止大腸桿菌的滋生。
3.碎土雞肉
污垢
這是潛在的一種最髒的家禽肉。研究發現，有1/4的碎土雞肉含有李斯桿菌、彎曲桿菌、梭菌或是三者的結合。
家用避免方式 改變關於家禽的心態。想象這些家禽是被污染的，用高溫消毒並清洗放置過生土雞肉的碟子，用紙巾擦拭，不要用海綿。
4.生蚝
污垢
生蚝含有諾羅病毒(存在於海洋中的病原體)、彎曲桿菌和弧菌，從而導致腹瀉。
家用避免方式 很簡單，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔細閱讀購買建議。
5.雞肉
污垢
經過對484只肉用仔雞的研究後發現，有42%的被彎曲桿菌感染，12%的被沙門氏菌感染。而最新調查發現，美國每人每年食用70磅(35公斤)的雞肉，比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。
家用避免方式 為了避免食品中毒，在將生肉買回之後，先用清水泡一下，而不是直接將其放在烤碟裡。這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。在切肉的時候，記得清洗刀子和案板。
好吃的家常菜有哪些
1.螞蟻上樹
原料
豬瘦肉100克、粉絲100克
制法
(1)將豬肉切成綠豆大小的粒。粉絲用熱水泡好。蔥、姜切末。
(2)炒鍋中放油40克，燒至四成熱，放入肉粒炒半熟，放蔥、姜，再煸炒一會，加入醬油、鹽、味精、料酒、適量水、粉絲，燒開之後勾芡，淋少許明油，翻勺即可裝盤。
2.炒蝦仁雞蛋
原料
鮮蝦仁二兩，雞蛋三個。調料：精鹽一錢五，味素五分，花椒水、蔥末各少許。
制法
蝦仁片薄片，收入碗內，打入雞蛋，加鹽、紹酒、味素、蔥末調拌均勻。(2)炒勺放一兩半油，燒熱後把調好的蛋汁倒入勺內，用勺不斷推炒。至雞蛋成片狀，蝦片熟透時出勺。
3.糖醋木耳
原料
黑木耳50克，荸荠100克，精鹽、味素、白糖、醋、澱粉、香油各適量。
制法
泡發木耳，荸荠去皮切片。大勺放香油燒熱，把木耳、荸荠一起下鍋煸炒，加調料燒沸後用濕澱粉勾芡，出勺裝盤。
4.芫爆肚絲
主配料
肚絲250克，香菜150克，豆油1500克耗100克，料酒25克，醋15克，鹽2克，味素7克，蔥絲、姜絲、蒜片各2克，香油10>克。
做法
肚絲氽一下，香菜切寸段。把所有配料調成汁。大勺放油，燒至六成熱，倒入肚絲、調料汁，顛勺，炒勻，淋香油出勺。
結語：家常菜就是我們平時在生活中常常吃的菜，那麼我們到底怎麼樣吃才是健康的呢?一些特色的家常菜又是怎麼樣制作出來的呢?上面的內容你可以好好的學學哦，為自己的親人或朋友制作出一份豐富的佳肴。
