對於很多人來說，冬天基本上是最難過的時期了，因為在冬天無論我們吃什麼都不知不覺的吃多了，肉也不知不覺的長上去了。這是因為我們的身體在冬天需要特別多的熱量，而且大多數的熱量需要我們靠吃東西來攝取，所以很多人在冬天就變成了妥妥的吃貨，但是在這裡，小編要告訴大家，雖然我們在冬天大部分是靠進食食物來獲取熱量的，但是並不是什麼都可以吃的，因為很可能會讓我們的全家都中毒。
生豆漿
很多人覺得外面買的豆漿不正宗，是摻水的，或者是感覺外面買的豆漿都不好喝，所以就喜歡自己在家裡做豆漿，剛好現在市場上越來越多的搾汁機售賣，喝豆漿變得越來越方便了。
但是，很多人在煮豆漿的時候，都會被豆漿的“假熟”現象所迷惑。
豆漿的假熟，是豆漿在加熱到一定程度的時候，會出現泡沫，然而很多人都認為豆漿出現泡沫以後，就意味著豆漿已經熟了，所以就關火開始喝。
小編在這裡要提醒大家，豆漿在加熱到一定的程度之後是會出現泡沫，但是這並不代表豆漿已煮熟了。
這個時候的豆漿還是生的豆漿，我們一定要繼續加熱十分鐘，一直煮到泡沫徹底消失以後，才可以放心的飲用。
生豆漿中毒的原因
因為還沒有煮熟的豆漿裡面含有皂苷、皂素和凝血素等有害物質，這對黏膜的刺激性是非常強的，而且還可以強烈的破壞我們身體當中的紅細胞。
用生黃豆做成的生豆漿含有皂苷等對身體有害的物質，這些有毒物質都不耐高熱，在一百攝氏度的環境當中大部分都已經被破壞掉了，如果我們喝了這種有毒物質的生豆漿，就會發生中毒的現象。
沒有煮熟的豆漿，可以引起人體的惡心、嘔吐和消化不良等現象，還有一些酶和其他物質，比如胰蛋白酶抑制物，可以大大降低我們的身體對於蛋白質的消化能力。
細胞凝集素可以引起凝血的症狀，而且還會妨礙我們身體的代謝，甚至還會抑制我們身體的甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。
如果我們在飲用豆漿以後出現了頭痛或者是呼吸受阻等症狀，那麼我們就要馬上去醫院就醫，不要耽誤時間，防止生豆漿危害我們的身體健康。
霉變的甘蔗
現在我們可以看到無論是在超市還是在水果攤上，都會擺放著一根又一根的甘蔗，甘蔗吃起來多汁又甜美，非常受人的喜愛。
甘蔗被稱之為是糖水倉庫，而且可以給食用者帶來非常甜蜜的享受，並且甘蔗可以給我們的身體提供很多的熱量和營養。
甘蔗有幫助我們的身體抑制癌細胞的作用，而且甘蔗可以有效的幫助我們治療發熱口干、嘔吐反胃等症狀。
所以說甘蔗是一種對我們的身體健康來說保健作用很大的水果。
甘蔗對我們來說固然很好，可是霉變的甘蔗，可就是一種毒性非常強烈的毒物了。
為什麼霉變的甘蔗不能吃
已經霉變的甘蔗毒性非常強，進食兩個小時到八個小時之後就會出現頭暈和嘔吐的現象。
甚至還會出現視力障礙的症狀，嚴重者還會出現昏迷和呼吸衰竭等情況。
吃了霉變的甘蔗，病死率以及出現後遺症的幾率在百分之十以上。
霉變的甘蔗大多是發生在長期的儲存、越冬出售或者是受凍以後化凍導致的，在合適的溫度下，真菌繁殖，還沒有成熟的甘蔗更容易發生霉變。
霉變的毒性物質在進入我們的身體之後迅速吸收，短時間之內引起了廣泛的中樞神經系統損害，干擾了我們細胞內酶的代謝，增強毛細血管的通透性。
從而就非常容易引起腦水腫等疾病的發生，嚴重的話還會引起缺血壞死。
吃過霉變的甘蔗，中毒的情況大多是分為兩種，一種是輕度的中毒，表現為胃腸道功能紊亂，有惡心、嘔吐、腹痛等現象。
並且還會出現神經系統的症狀，比如頭暈頭痛和眼前發黑等。
還有一種就是重度中毒，出現了霉變甘蔗重度中毒的情況，很快就會出現抽搐和昏迷的症狀，而且這種抽搐表現為陣發性痙攣。
每次發作一分鐘到兩分鐘左右，抽搐發作以後會呈現一種昏迷的狀態，並且眼球向上看，瞳孔散大，需要及時去醫院進行救治。
所以我們在日常生活中吃甘蔗或者是買甘蔗之前一定要看清楚，不要購買霉變的甘蔗，對我們的身體健康傷害是非常大的。
腐爛的白菜
冬天到了，大白菜基本上成為了餐桌上的主食，白菜好吃，又容易儲存，還不貴，尤其是在我國北方的地區，每到冬季，家家戶戶都會儲存一定量的大白菜，以便食用。
但是儲存大白菜，也會有存放不當和腐爛的症狀，人們在吃了腐爛的白菜以後，非常容易引起中毒的症狀。
新鮮的大白菜當中含有硝酸鹽，而且新鮮的白菜對人體是沒有害處的。
為什麼腐爛的白菜不能吃
但是白菜腐爛以後，白菜當中的硝酸鹽在還原菌的作用下也會發生變質，變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是引起人體中毒的最主要的罪魁禍首。
亞硝酸鹽在進入了血液以後，就可以將血液當中的低鐵血紅蛋白氧化成為一種高鐵血紅蛋白，從而讓我們的血液失去運送氧氣的能力，造成組織缺氧的狀況。
如果我們的身體缺氧了，就會出現頭痛、頭暈、皮膚青紫和惡心嘔吐等症狀，嚴重者還可能有呼吸急促和心跳加快、抽搐、昏迷等，甚至還會因為呼吸和衰竭循環而導致死亡。
所以，如果看到腐爛變質的白菜，哪怕是有輕微的一點點腐爛，也是不能吃的，不要因為覺得扔掉非常浪費就把自己的身體健康搭進去。
結語：天寒地凍的冬季已經來臨，我們在御寒的同時，在飲食上也一定要注意好自己的身體健康，不要吃一些對我們的身體有害的食物，可以多吃一些梨子和蘋果、柑橘等水果，甘蔗如果在沒有霉變的情況下，經常吃也是非常有好處的，為了身體健康，我們在冬季餐桌上面應該吃什麼，一定要嚴格起來。
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