編者按：酒駕新規定的出台，規定了新的酒駕標准，酒駕處罰，但是生活中很多食物中都含有酒精，司機吃東西也要防止酒駕。你知道哪些食物容易讓你被酒駕嗎？
烏梅發酵後產生低濃度醇類化合物
首先，來看看酸梅湯是如何做成的。很簡單，配齊烏梅、山楂、冰糖，加一點甘草、桂花等，加水煮後冷卻即可。“問題”就出在烏梅的身上。“烏梅含有豐富的果酸與苯甲醛等化合物，就像熟透的水果，比如猕猴桃，吃上去會有一股酒的味道，烏梅在經蒸煮或酵母菌發酵後也會產生低濃度的醇類化合物。
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另外一種可能是，這種酸梅湯可能混入了米酒或其他含有低濃度乙醇的液體。在飲用較多後，進入血液內的乙醇含量增多，極高靈敏度的酒精測試儀，則有可能檢測出其超標。”醫學博士、科學松鼠會成員薄三郎說。
酸梅湯、蜂蜜水均不具備解酒作用
原來，酸梅湯中含有低濃度乙醇，是由於類似制作水果酒的原理。而傳說中的酸梅湯解酒如何變成以酒解酲?薄三郎說，酸梅湯解酒完全是子虛烏有。像“傳說中”的濃茶、蜂蜜水等，都不具備解酒的作用。人們之所以認為可以解酒，很可能是這些飲品中含有大量的水分和糖分，可以補充人體在飲酒後導致的身體失水，起到安慰作用，使人體主觀感覺好轉。
吃蛋黃派=酒駕?
沒喝酒，吃了兩塊蛋黃派，結果酒精測試儀顯示酒精超標。近日，有報道稱，有司機在開車上班途中，吃了一塊蛋黃派，結果被交警攔下進行酒精測試時，顯示酒後駕駛。
然而，沒有喝酒為何會酒精超標?最終元凶浮出水面，便是兩塊蛋黃派。不過，交警部門提醒，部分食物雖含酒精，但揮發很快，數分鐘內就可被人體代謝或自行揮發掉，幾分鐘後測試數值會大幅降低，最重要是不會進入血液，通過血液測試就能排除酒駕。
開車時別輕易使用漱口水
如果看腐乳包裝瓶上的成分表，上面赫然印著其中成分有食用酒精，其實腐乳就是由酒糟腌制的，如果吃完一小塊腐乳後立即吹氣檢測的話，會發現酒精含量非常高，屬於醉酒狀態。但10分鐘後，基本上酒精就已經揮發了，吹出來的數值會歸零，腐乳酒精屬於“來也匆匆，去也匆匆”的，只要沒有邊開車邊來一口腐乳的特殊嗜好，吃腐乳應該是可以上路的。
有人說，為了避免口中食物“構陷”自己酒駕，吃完了用漱口水漱口不就得了。但事實上，部分漱口水內含有酒精，如果使用漱口水後立刻測試，酒精含量是醉駕標准的三倍多。所以，如果要駕車，還是謹慎選擇無酒精含量的漱口水，如果使用了含有酒精成分的漱口水後，可以用清水反復漱口。
夏天炎熱駕車容易中暑，喝藿香正氣水可以解暑。但藿香正氣水打開來就會有濃重的酒精味撲鼻而來，所以，需要注意的是，藿香正氣水的說明書上寫道：“藿香正氣水輔料為乙醇，其中乙醇(酒精)含量在40%-50%，服藥後不得駕駛機、車、船、從事高空作業、機械作業及操作精密儀器”。
總結：有的食物真的是讓你躺著也中槍啊。在酒駕新規的出台，各地嚴查酒駕的情況下，請各位司機師傅，謹慎選擇自己的食物，以免產生誤會，造成損失。(文章原載於《都市健康人》，作者：潘波，刊期：2012.08，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。
